Bergen Matfestival og Norsk Siderfestival deltakere 2024
6. – 7. september brer Bergen Matfestival seg utover Bergen sentrum og inviterer til årets store matfest når produsentene og kokkene tar over byen, på Festplassen, Torgallmenningen og på alle festivalrestaurantene. Norsk Siderfestival arrangeres samtidig på Festplassen. Her møter du noen av regionens fremste lokalmatprodusenter og de aller beste kokkene. Det er gratis inngang for alle besøkende.
LOKALE MAT- OG DRIKKEPRODUSENTER: |
||||
| 7 Fjell Bryggeri | 7fjellbryggeri.com | 7 Fjell øl – i barer og på smaksområde til Norsk Siderfestival | Bergen, Vestland | |
| Amble Gård | amblegaard.no | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Kaupanger, Vestland | |
| Aga Sideri | agasideri.no | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Hardanger, Vestland | |
| Agatas Søte Saker | facebook.com.agatassøtesaker | Kaker og andre søte saker | Vossestrand, Vestland | |
| Alde Sider | aldesider.no | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Hardanger, Vestland | |
| Alm Gard Is | almgardiskrem.no | Økologisk iskrem, honning og økologisk ost | Vik, Vestland | |
| Alverhonning | alverhonning | Honning | Frekhaug, Vestland | |
| Ardd Streetfood | instagram.com/arddstreetfood | Streetfood fra Midtøsten, laget på lokale råvarer | Bergen, Vestland | |
| Austrått Kaffebrenneri | austraattkaffebrenneri.no | Take away kaffe | Sandnes, Rogaland | |
| Bakstehuset på Ask | bakstehuset.no | Helt ærlig bakst | Askøy, Vestland | |
| Balholm | balholm.no/ciderhuset | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Balholm, Vestland | |
| Bergen Kokkenes Mesterlaug | nkl.no/bergen | Lokale småretter | Bergen, Vestland | |
| Bergenfisk | bergenfisk.no | På Fisketorget sin stand kan du kjøpe fiskesuppe, røkelaks, et utvalg av sesongens fisk, grillet sjømat og skalldyr som reker, krabbe og kreps | Bergen, Vestland | |
| Bernard Torghandel | bernardtorghandel.no | På Fisketorget sin stand kan du kjøpe fiskesuppe, røkelaks, et utvalg av sesongens fisk, grillet sjømat og skalldyr som reker, krabbe og kreps | Bergen, Vestland | |
| Boccone | boccone.no | Lekre småretter fra Boccone | Bergen, Vestland | |
| Bondens marknad Bergen | bondensmarked.no/markedsdager/vestland | En rekke småskala produsenter med gode lokale råvarer | Vestland | |
| Bosheimsmarken | bosheimsmarken.no | Grønn te av reinrot, energi te av reinrot og honning med reinrot | Nord-Aurdal, Innlandet | |
| Bønes Gårdsmat Drift AS | bonesgardsmat.no/ | Pølser, burger, bacon, postei, drikke | Bergen, Vestland | |
| Bøtun Gard | bøtunøkologiskmarkedshage | Grønsaker, ferske og foredla | Marifjøra, Vestland | |
| Edel Sider, Åkre Gard | åkregard.no | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Hardanger, Vestland | |
| Egge Gård | egge.as | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Lier, Buskerud | |
| Eiane Gard | eianegard.no | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Skiftun, Ryfylke | |
| Elvebakken Gardsysteri | elvebakken – fb | Brun geitost, kardemommeost | Veitastrond, Vestland | |
| Epli Sideri | eplisideri.no | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Hardanger, Vestland | |
| Espresso Catering | espressocatering.no | Espresso på hjul – kaffe roasted i Ukraina | Stavanger, Rogaland | |
| Feddie Ocean Distillery AS | feddiedistillery.no | Feddie gin og akevitt – i BAR LOKAL på Festplassen | Fedje, Vestland | |
| Fish Me | fishme.no | På Fisketorget sin stand kan du kjøpe fiskesuppe, røkelaks, et utvalg av sesongens fisk, grillet sjømat og skalldyr som reker, krabbe og kreps | Bergen, Vestland | |
| Fisketorget i Bergen | fisketorget | På Fisketorget sin stand kan du kjøpe fiskesuppe, røkelaks, et utvalg av sesongens fisk, grillet sjømat og skalldyr som reker, krabbe og kreps | Bergen, Vestland | |
| Fjellestad Gardskjøken | fjellestadgardskjoken.no | Gombe, lefser, rømmegrøt | Vossestrand, Vestland | |
| Fjellskål | fjellskaal.no | På Fisketorget sin stand kan du kjøpe fiskesuppe, røkelaks, et utvalg av sesongens fisk, grillet sjømat og skalldyr som reker, krabbe og kreps | Bergen, Vestland | |
| Fjorden Sjokolade | fjordensjokolade.no | Sjokoladeplater, varm sjokolade, kakao te, sjokolade slikkepinner, brownie, cookies – bean to bar | Stavanger, Rogaland | |
| Fjåk Chocolate | fjaak.no | Sjoklade, karameller og kaker | Eidfjord, Vestland | |
| Gardsbrenneriet | gardsbrenneriet.no | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Sandane, Vestland | |
| Garden på Dalland | gardenpaadalland.no | Økologisk storfekjøt av vestlandsk fjordfe, handlaga grillpølser | Tysnes, Vestland | |
| Gjengevoll Mangesysleri | gjengevoll.no | Økologiske grønnsaker og endel andre sesongvarer fra gården, som honning og ulike videreforedlede produkter av grønnsaker, urter, bær og ville vekster | Samnanger, Vestland | |
| Gulen Gartneri | gulen-gartneri | Økologisk leverandør av pyntegrønt, blomster, grønnsaker, frukt og bær, i sesong | Gulen, Vestland | |
| Godt og Hjemmelaget | godtoghjemmelaget.no | Tynnlefser fra Nordland, Krinalefse, Nordlandslefse, glutenfrie lefser | Holmestrand, Vestfold | |
| Hallaisen | hallaisen.com | Hjemmelaget is basert på de beste vestnorske råvarene og gode vafler | Bergen, Vestland | |
| Hardanger Bygdeysteri | hardangerbygdeysteri.no | Steikeost i fleire smaksvariantar, Bygdaburger og Nachosburger | Hardanger, Vestland | |
| Hardanger Saft og siderfabrikk | hardangersider.no | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Hardanger, Vestland | |
| Hardangerbonden | hardangerbonden.no | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Hardanger, Vestland | |
| Harding Økologiske Sideri | hardingsideri.no | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Hardanger, Vestland | |
| Hatten Bigard og Distribusjon | hardangerbonden.no | Honning og Honningsøta syltetøy | Øygarden, Vestland | |
| Haugen Gardsmat | haugengardsmat.no | Pulled beef og pulled kje + tre nye gryter: Gangnam Swine, Hateful Geit og Chili con Carne. Tre nye grillpølser. Fersk lam, kje, spekemat med meir | Aurland, Vestland | |
| Heimebakst | heimebakst fb | Håndlagede tynnlefser, tykklefse og potetlefse | Molde, Møre og Romsdal | |
| Heimtun Gardsmat | heimtun-gardsmat.no | Fjordfeburger, lambapylse, pinnekjøtlefse som handmat. Hjortepølse, sopp og nyttevekstar | Sunnfjord, Vestland | |
| Isrosa | isrosa.no | Økologisk is | Kvinnherad, Vestland | |
| Juviksild | juviksild | Sildeprodukter | Aukra, Møre og Romsdal | |
| Kandal Kjøt DA | kandalkjott.no | Ulike kjøtprodukt av geit og kje | Gloppen, Vestland | |
| Kandal Ysteri og Gardsmat | kandalysteri.no | Ost (geitost), kjøt (sau,geit,svin), sirup, skinn, natronkaker | Gloppen, Vestland | |
| Klee | kleekaffe.no | Lekre småretter fra Klee Kaffe | Bergen, Vestland | |
| Knut Garshol Klippfisk | klippfiskavskrei.no | Klippfisk av skrei av fresk råstoff fra Lofoten (torsk ), Klippfisk av Sei og Rækling av Lysing | Kristiansund, Møre og Romsdal | |
| Kvestad Sideri | kvestadsideri.no | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Hardanger, Vestland | |
| Kystvilt | kystvilt.no | Burger av villhjort | Vestland | |
| Le Mathis | lemathis.no | Lekre småretter fra Le Mathis Bar & Bistro | Bergen, Vestland | |
| Leiren Laks | leirenlaks.no | Røkt og gravet laks, villaks, håndmat. Vårruller med laks | Stamnes, Vestland | |
| Lien Gård | liengard-telemark.no | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Akkerhaugen, Telemark | |
| Lofthus Sideri | lofthus-sideri.no | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Hardanger, Vestland | |
| Lomelde Gard DA | lomelde.no | Plommer, moreller, pærer, eple, kirsebær, rips, juice, honning | Sogndal, Vestland | |
| Lygre Livsgard | Økologisk brun geitost, økologisk kvark (ferskost), økologisk kefir av geitmjølk, spekepølse av geit | Bjørnafjorden, Vestland | ||
| Lynghaugen Bigard | https://www.facebook.com/lynghaugenbigard | Honning og grønnsaker | Alver, Vestland | |
| Løvaas Gard | .lovaasgard.no/framifraa-nettbutikk | Spekemat, meieriprodukt, eplejuice, fersk kjøtt, honning, deli varer, kaffi | Arna, Vestland | |
| Matjes | matjes.no | Jomfrusild (Norsk Matjes) | Sveio, Vestland | |
| Middag med Godfrey | middagmedgodfrey.com | Autentisk Tamilsk gatemat – laget med lokale råvarer | Bergen, Vestland | |
| Mixto | Thermomix og andre verktøy som gjøre det enklere å lage råvarebasert og god mat | Oslo, Akershus | ||
| Mor Sigfrid Bakst | Nordfjordlefser, natronkaker, gombe, potetlefser, glutenfrie lefser og natronkaker |
Vågsøy, Vestland | ||
| Myrdal Gård | myrdalgard.no | Ost, kjekjøtt (kjebab, handmat), syltetøy | Tysnes, Vestland | |
| Nama | namasushi.no | Lekre sushiretter fra Nama | Bergen, Vestland | |
| Norsk Gardsmeny | norskgardsmeny.no | Nystekte trøndersveler med valgfrie toppinger som blir produsert på stand. Rullelefser av hvete, tynnlefser, kaffe | Trondheim, Trøndelag | |
| Norwegian Seaweed Association | norseaweed.no | Smaksprøver av tare | Gildeskål, Nordland | |
| Nøring | noringhardanger.no | Hardangerkling, dessertplommer, ramslauk, div syltetøy og gelear. Sveler/lapper | Kvam, Vestland | |
| Odelsgut | odelsgut.no | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Sogndalsfjøra, Vestland | |
| OmCider | omcider.no | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Hjelmeland, Rogaland | |
| OSS Craft Distillery | barekstenspirits.com | Bareksten gin, akevitt og drinker – i BAR LOKAL på Festplassen og Torgallmenningen | Bergen, Vestland | |
| Ostegården | ostegaarden.no | Oster, gelé og yoghurt | Bergen, Vestland | |
| Ostra Restaurant | ostrabergen.no | Lekre småretter fra Ostra Restaurant | Bergen, Vestland | |
| Påldtun | paaldtun.no | Saft, mocktail, most, syltetøy, gelear, gåvepakkar | Gloppen, Vestland | |
| Raaen Sider | raaensider.no | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Hardanger, Vestland | |
| Restaurant 1877 | restaurant1877.no | Lekre småretter fra Restaurant 1877 | Bergen, Vestland | |
| Ryfylke Gardsysteri | ryfylkegardsysteri.no/ | Ost ysta på fersk mjølk frå eigne kyr, yogurt | Fister, Rogaland | |
| Simple & Delicious | simpledelicious.net | Latin street food – Fried chicken and quesadilla – basert på lokale råvarer | Bergen, Vestland | |
| Skarpe Kniver | skarpekniver.com | Kniver, slipeutstyr, kjøkkenutstyr, japansk mat | Oslo, Akershus | |
| Skeie Gard – Oxeburger | facebook.com/oxeburgerskeiegaard | Oxeburger fra egen gård | Haugesund, Rogaland | |
| Skarbø Gard | skarbogard.no | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Stranda, Møre og Romsdal | |
| Skjerdal Skjerdalstølsysteri og kafè | skjerdal.com | Kvit og brun geitost | Aurland, Vestland | |
| Slettevollen Gardsysteri | slettevollen.no | Ost, melkeprodukt | Gulen, Vestland | |
| Slow Food Bergen | facebook.com/slowfoodbergen | Slow food med fokus på tørrfisk | Bergen, Vestland | |
| Sognefjorden Kaffibrenneri | sognefjordkaffibrenneri.no | Kaffi | Sogndal, Vestland | |
| Straffekaffe – Bjørgvin Fengsel | Straffekaffe.no | Straffekaffe er Kriminalomsorgens eget kaffemerke og kaffen vår er foredlet fra rå bønne til ferdig pakket kaffe av innsatte i Bjørgvin Fengsel. Straffekaffekrus. | Bergen, Vestland | |
| Store Naa Siderkompani | storenaasiderkompani.no | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Hardanger, Vestland | |
| The Kombucha | the-kombucha.com | Økologisk kombucha | Bergen, Vestland | |
| Tingvoll Sider | tingvollsider.no | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Tingvoll, Møre og Romsdal | |
| Toppe Gartneri | toppegartneri.no | Lokale grønnsaker, salat og bær | Bergen, Vestland | |
| Tveita Gardsmat | tveitagardsmat.no | Produkt av bær som saft, syltetøy, gele. Burger, kjøttkaker og pølser | Eivindvik, Vestland |
|
| Undredal Stølsysteri | undredalsost.no | Kvit og brun geitost, vafler med brunost, eldhusrøykt spekepølse av geit | Undredal, Vestland | |
| Unesco City of Gastronomy Santa Maria da Feira | unesco.org/en/creative-cities/santa-maria-da-feira | Lokale smaker fra Santa Maria da Feira | Santa Maria da Feira, Portugal | |
| Ulvik Frukt & Cideri | ulvikfrukt&cideri | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Hardanger, Vestland | |
| Vestavin | vestavin.no | Fruktvin av eit mangfald av dei råvarene som veks og trivst i det vestlandske klimaet – Norsk Siderfestival | Skei, Vestland | |
| Vikja | vikja.no | Skinn, fenalår, handmat og litt frysevarer. Alt økologisk | Vik i Sogn, Vestland | |
| Vossasmøret | facebook.com/Vossasmøret | Vossasmøret, Vossarjome, Vossasaup, Vossasmoothie, Vossasaupprim, Mjølkekaker med tilbehør. | Voss, Vestland | |
| Ølmheim Siderhage | siderhagen.no/ | Sider og eplemost – Norsk Siderfestival | Slinde, Vestland | |
| Åge Sørensen på Fisketorget | På Fisketorget sin stand kan du kjøpe fiskesuppe, røkelaks, et utvalg av sesongens fisk, grillet sjømat og skalldyr som reker, krabbe og kreps | Bergen, Vestland | ||
| Årethun Foredling | arethunforedling.no | Frysetørka frukt og bær | Lærdal, Vestland |
UNG MATFEST OG SJØMATTELT I PARKEN VED FESTPLASSEN: |
||||
| Bybonden i Bergen | bybondenibergen.no | Aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Fremtidshavet og Kenneth Bruvik | https://framtidshavet.no |
Med fokus på de blå enger og horisonter |
Øygarden, Vestland | |
| Havforskningsinstituttet | https://hi.no/hi | Forskere viser muligheter med mat fra havet – i fremtiden | Bergen, Vestland | |
| Klimaklubben | https://www.klimaklubben.no | Barn som jobber for et bedre opplysning og løsninger for klima og miljø | Bergen, Vestland | |
| Mona Maskerade | https://www.maskerade.no | Ansiktsmaling på Ung Matfest området | Vestland | |
| Smaksverkstedet | https://smaksverkstedet.no | Aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Sotra VGS og Norske Kokkers Landsforening – Bergen | nkl.no/bergen | Matrebus og aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Påfylljentene | Matredder-aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | ||
| Passion for Ocean | https://www.passionforocean.no | Aktiviteter i Sjømatteltet | Bergen, Vestland | |
| Saftsuse | https://saftsuse.no | Aktiviteter og smaksprøver på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Smaksverkstedet | https://smaksverkstedet.no | Aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Stenes Matglede | https://www.stenematglede.com/catering | Aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Vestland Bondelag | bondelaget.no/vestland | Aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
FESTIVALRESTAURANTER: |
Under oppdatering | |||
| Allmuen | allmuenbistro.no | Bergen | ||
| Aster | restaurantaster.no | Bergen | ||
| Banzha | banzha.no | Bergen | ||
| Bergen Brunsj | bergenbergen.no/bergen-brunsj | Bergen | ||
| Bien Basar | bienbar.no/basar | Bergen | ||
| Bien Centro | bienbar.no/centro | Bergen | ||
| Bjerck | bjerck.no | Bergen | ||
| Boccone | boccone.no | Bergen | ||
| Bod 24 | bod24.no | Bergen | ||
| Brasserie Chérie | hotelcharmante.no/brasserie-cherie | Bergen | ||
| Bryggen Tracteursted | bryggentracteursted.no | Bergen | ||
| Bryggeloftet og Stuene | bryggeloftet.no | Bergen | ||
| Clarion Hotel Admiral -The Social | nordicchoicehotels.no/admiral | Bergen | ||
| Colonialen 44 | colonialen.no/44/ | Bergen | ||
| Colonialen Litteraturhuset | colonialen.no/litteraturhuset/ | Bergen | ||
| Cornelius Sjømatrestaurant | corneliusrestaurant.no | Bergen | ||
| Engen | engenrestaurant.no | Bergen | ||
| Fish Me | fishme.no | Bergen | ||
| Fjellskål | fjellskaal.no | Bergen | ||
| Fløyen Servering | floyen.no | Bergen | ||
| Frescohallen | frescohallen.no | Bergen | ||
| Hoggorm | hoggormpizza.no/ | Bergen | ||
| Hotel Norge | scandichotels.no | Bergen | ||
| JaJa | jajabergen.no | Bergen | ||
| Kaigaten Deli | litleremat.no/kaigaten | Bergen | ||
| Le Mathis | lemathis.no | Bergen | ||
| Lola | lolabergen.no | Bergen | ||
| Lysverket | lysverket.no | Bergen | ||
| Marg og Bein | marg-bein.no | Bergen | ||
| Matbar | colonialen.no/matbaren | Bergen | ||
| Nama | namasushi.no | Bergen | ||
| Opus 16 | opus16.no/brasseri-bar | Bergen | ||
| Restaurant 1877 | restaurant1877.no | Bergen | ||
| Smakeriet Bistrobar | smakerietbistrobar.no | Bergen | ||
| Vinbaren – Vin & Pintxos | bergenbergen.no/vinbaren | Bergen | ||
ANDRE DELTAKERE: |
||||
| Domstein | domstein.no | Ferske norske råvarer fra havet. Samarbeidspartner. |
Bergen, Vestland | |
| Godfisk | godfisk.no | Samarbeidspartner | Nasjonalt | |
| Lerøy Seafood | leroyseafood.com/no | Ferske norske råvarer fra havet. Samarbeidspartner. |
Bergen, Vestland | |
| Lystgården | https://www.lystgarden.no |
Samarbeidspartner Lystgårdens virksomhet handler om mat, kultur og samfunnsendring. Det skal også være et drivhus for folk som driver med grønn samfunns- og forretningsutvikling. Lystgården er for hele Bergen. |
Bergen, Vestland |