BERGEN MATFESTIVAL
Deltakere 2021
Bergen Matfestival setter fokus på lokal mat og drikke, ekte råvarer og matopplevelser av topp kvalitet – fra Vestlandet
Ønsker du å delta som utstiller under årets matfestival?
Kontakt oss på mail: ingerid@matarena.no
LOKALE MAT- OG DRIKKEPRODUSENTER: |
||||
| 7 Fjell Bryggeri | 7fjellbryggeri.com | 7 Fjell øl – i barene på Festningskaien og på veteranbåtene | Bergen, Vestland | |
| Alde Sider | aldesider.no/bleiegard | Alde Issider, sider og eplemost i barene på Festningskaien | Hardanger, Vestland | |
| Alm Gard Is | almgardiskrem.no | Iskrem, honning, syltetøy, kaffe | Vik, Vestland | |
| Apal Sideri | apalsideri.no | Apal Sider – i barene på Festningskaien og på veteranbåtene | Sæbø, Rogaland | |
| Arctic Mustard AS | arcticmustard.no | Sennep, sennepssaus, Havsennep med tang, sennepssild med tang, glutenfritt flatbrød | Beiarn, Nordland | |
| Bosheimsmarken Is | bosheimsmarken.no | Økologisk Reinrot og økologisk Reinrothonning. | Nord-Aurdal, Innlandet | |
| Bønes Gårdsmat Drift AS | bonesgardsmat.no/ | Grillpølser, wienerpølser, hamburgere | Bergen, Vestland | |
| Eikenberg AS | Facebook.com/eikenberg.no/ | Krydder, olje, salt, syltet, frysetørket | Bergen, Hordaland | |
| Fjellestad Gardskjøken | fjellestadgardskjoken.no | Gombe, dravle, søst, rømmegraut, lefser | Sandane, Vestland | |
| Fjåk Chocolate | fjaak.no | Sjoklade plater, konfekt, diverse kakao produkter | Eidfjord, Hordaland | |
| Godt og Hjemmelaget | godtoghjemmelaget.no | Tynnlefser fra Nordland, krinalefse og mørelefse | Holmestrand, Vestfold | |
| Hardangergutane | hardangergutane.no | Hardangergutane sider i barene på Festningskaien og på Veteranbåtene | Hardanger, Vestland | |
| Harding Sideri | hardingsideri.no | Harding Sider og kjørbar sider i barene på Festningskaien og på veteranbåtene | Hardanger, Vestland | |
| Hatten Bigard og Distribusjon | hattenbigard.no | Lynghonning,Vossahonning og honningsøta syltetøy | Øygarden, Vestland | |
| Haugen Gardsmat | haugengardsmat.no | Sognalam – Høgfjellslam frå Sogn, fersk hjort, hamburgere, karbonader, Spekemat | Aurland, Vestland | |
| Heimebakst | heimebakst fb | Solemdalslefser (Spesialitet merke), Buggelefser, Morstynnlefser, Tykklefser, Snipplefser, Potetlefser | Molde, Møre og Romsdal | |
| Heimtun Gardsmat | heimtun-gardsmat.no | Spekepølser: GNS sau-hjort-Fjordfe. Handmat:Burger av fjordfe og lamb, lambapylse. Sopp(vill). Økologisk | Sunnfjord, Vestland | |
| Isrosa | isrosa.no | Økologisk iskrem | Kvinnherad, Vestland | |
| Kandal Kjøt DA | kandalkjott.no | Ulike kjøtprodukt av geit og kje, ferskt kjekjøt, spekemat, dampepølser | Gloppen, Vestland | |
| Kandal Ysteri og Gardsmat | kandalysteri.no | Geitost | Gloppen, Vestland | |
| Kim Rudis Røykeri AS | kimrudi.no | Røkt ørret, røkt laks, varmrøkt laks/ørretbacon, røkt ost, påsmurte bagetter, wraps med varmrøkt ørret og diverse syltet råkost | Florø, Vestland | |
| Kjevla Hjemmebakeri | https://www.facebook.com/Kjevla | Tynnlefser, tjukklefser, mandelpotetlefser, glutenfrie lomper, glutenfrie tynnlefser, glutenfrie mørlefser, glutenfrie potetlefser, glutenfri pai, glutenfri pizza | Færder, Vestfold og Telemark | |
| Knut Garshol Klippfisk | klippfiskavskrei.no | Klippfisk av Skrei produsert av fersk råvare fra Lofoten, Bacalao fra Kristiansund og Tørrfisk. | Kristiansund, Møre og Romsdal | |
| Kvestad Sideri | kvestadsideri.no | Kvestad sider og eplemost i barene på Festningskaien og på veteranbåtene | Hardanger, Vestland | |
| Lomelde Gard DA | lomelde.no | Plommer, moreller, eple, pærer, kirsebær, bjørnebær, rips, honning | Sogndal, Vestland | |
| Mor Sigfrid Bakst | Lefser, gombe, natronkaker. Glutenfrie lefser og natronkake | Vågsøy, Vestland | ||
| Myrdal Gård | myrdalgard.no | Ulike sorter geitost og kumelkost, smørbrød, ostekake | Tysnes, Vestland | |
| Nyyyt | nyyyt.no | Diverse varianter kvalitetskjøtt, sjokolade | Vikeså, Rogaland | |
| Nøring | noringhardanger.no | Lapper/sveler, Hardangerkling, Nordlandlefser, ramslauk, ramsalauksmør, dessertplummer, gelear, chutney | Kvam, Vestland | |
| Ostegården | ostegaarden.no | Oster, gelé og yoghurt | Bergen, Vestland | |
| Påldtun frukt og bær | paaldtun.no | Drikkeklar saft og fruktmost, saft, syltetøy, gelear, hermetisk frukt, fersk frukt, tørka frukt, gåvepakningar, gløgg | Gloppen, Vestland | |
| Store Naa Siderkompani | storenaasiderkompani.no | Sider og eplemost i barene på Festningskaien og på veteranbåtene | Hardanger, Vestland | |
| Strilalam | strilalam.no | Kjøtt av lam, spekepølse, fenalår, grillpølse og skinn av lam | Øygarden, Vestland | |
| Sølvane Gard | solvanegard.no | Spekemat, ferskt kjøtt og skinn, sau og geit | Gloppen, Vestland | |
| Søylands Biegard | soylands-bigard.no | Honning | Bergen, Vestland | |
| Tekslo Seafood | teksloseaweed.no | Krydder basert på tang og tare fra Sjøsaker serien, samt sjokolade | Øygarden, Vestland | |
| Toppe Gartneri | toppegartneri.no | Lokale kortreiste blomster, grønnsaker, urter, salater og planter fra gartneriet i Åsane | Bergen, Vestland | |
| Varegga – Mat fra Bergen | varegga.no | Kjøttvarer, grønnsaker, honning | Bergen, Vestland | |
| Vikja | vikja.no | Fenalår, handmat (burgere,kebeb, pølser), diverse frysevarer av storfe og småfe, skinn | Vikja, Vestland | |
| Vossasmøret | facebook.com/Vossasmøret | Vossasmøret, Vossarjome, Vossasaup, Vossasmoothie, Mjølkekaker med tilbehør. Vossasaupprim. | Voss, Vestland | |
| Wild Fire Foods | wildfirefoods.no | Håndlagde BBQ sauser, salatdressinger, woksauser, ketchup, pastasauser, salsa, chilisauser, marinade, krydder. Laget med Norske råvarer. | Bærum, Viken | |
| XO lokalmat og delikatesse AS | xolokalmatogdeli.no | Lokalprodusert ost av ulike typer, spekemat fra gårder i Valdres, Rakfisk og røkt ørret fra Noraker gård, flatbrød fra Valdres Bakst, honning og tilbehør | Beitostølen, Øystre Slidre – Innlandet | |
VETERANBÅTER LANGS BRADBENKEN OG FESTNINGSKAIEN: |
||||
| M/S Atløy | atløy.no | Lokal mat og drikke serveres ombord | Florø, Vestland | |
| M/S Midthordland | midthordlandske.no | Lokal mat og drikke serveres ombord | Bergen, Vestland | |
| D/S Stord 1 | fjordabaaten.no | Lokal mat og drikke serveres ombord | Bergen, Vestland | |
| M/S Vestgar | vestgar.no | Lokal mat og drikke serveres ombord | Sotra, Vestland | |
UNG MATFEST: |
||||
| Akvariet | akvariet.no | Aktiviteter på Ung Matfest området på Festningskaien | Bergen, Vestland | |
| Barnas Turlag Bergen | dnt.no/foreninger/ | Bli med på mataktiviteter i lavvo på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Bybonden i Bergen | bybondenibergen.no | Aktiviteter på Ung Matfest området på Festningskaien | Bergen, Vestland | |
| Norsk Fiskerimuseum – Museum Vest | fiskerimuseum.museumvest.no | Aktiviteter på Ung Matfest området på Festningskaien | Bergen, Vestland | |
| Vestland Bondelag | bondelaget.no/vestland | Aktiviteter på Ung Matfest området på Festningskaien | Bergen, Vestland | |
| Vestland fylkeskommune | bybondenibergen.no | Aktiviteter på Ung Matfest området på Festningskaien | Bergen, Vestland | |
| Vil Vite | vilvite.no | Aktiviteter på Ung Matfest området på Festningskaien | Bergen, Vestland | |
ANDRE DELTAKERE: |
||||
| Domstein | domstein.no | Ferske norske råvarer fra havet. Samarbeidspartner. |
Bergen, Vestland | |
| Lerøy Seafood | leroyseafood.com/no | Ferske norske råvarer fra havet. Samarbeidspartner. |
Bergen, Vestland | |
| Norske Kokker Landsforening Bergen | nkl.no/bergen | Mataktiviteter og konkurranser på Festningskaien | Bergen, Vestland | |
| Opplæringskontoret for Restaurant og Matfag – Reisos | reisos.no | Informasjon om rekruttering til Restaurant og Matfag | Bergen, Vestland | |
FESTIVALRESTAURANTER Endelig oversikt klar i august: |
Se mer info her: matfest.no/festivalrestauranter/ |
|||
| Allmuen | allmuenbistro.no | Bergen | ||
| Bare Natur | barevestland.no | Bergen | ||
| Bien Basar | bienbar.no/basar | Bergen | ||
| Bien Centro | bienbar.no/centro | Bergen | ||
| Bien Restaurant | bienbar.no | Bergen | ||
| Bjerck | bjerck.no | Bergen | ||
| Boccone | boccone.no | Bergen | ||
| Bryggen Tracteursted | bryggentracteursted.no/ | Bergen | ||
| Bryggeloftet og Stuene | bryggeloftet.no | Bergen | ||
| Clarion Hotel Admiral | nordicchoicehotels.no/admiral | Bergen | ||
| Colonialen 44 | colonialen.no/restaurant/ | Bergen | ||
| Colonialen Kranen | colonialen.no/kranen | Bergen | ||
| Colonialen Litteraturhuset | colonialen.no/litteraturhuset/a> | Bergen | ||
| Cornelius | corneliusrestaurant.no | Bergen | ||
| Damsgård | damsgaardrestaurant.no | Bergen | ||
| Enhjørningen Restaurant | enhjorningen.no | Bergen | ||
| Fish Me | fishme.no | Bergen | ||
| Fjellskål | fjellskaal.no | Bergen | ||
| Hoggorm | hoggormpizza.no/ | Bergen | ||
| Hotel Norge | scandichotels.no | Bergen | ||
| Kippers | kafekippers.no | Bergen | ||
| Landmark | landmarkbergen.no | Bergen | ||
| Lysverket | lysverket.no | Bergen | ||
| Marg og Bein | marg-bein.no | Bergen | ||
| Munken | munken.no | Bergen | ||
| Nama | namasushi.no | Bergen | ||
| Opus XVI | opusxvi.no | Bergen | ||
| Restaurant 1877 | restaurant1877.no | Bergen | ||
| Spisekroken Straume | spisekroken.no/ | Bergen | ||
| Spisekroken Klosteret | spisekroken.no/ | Bergen | ||
| Strandkaien Fisk og Kvamme | strandkaienfisk.no | Bergen | ||
| Wesselstuen | wesselstuen.no | Bergen | ||
| 26 North Restaurant & Social Club Bergen | 26north.no | Bergen |
