VELKOMMEN TIL BERGEN MATFESTIVAL FRA 30. AUGUST TIL 1. SEPTEMBER 2019!
Bergen Matfestival setter fokus på lokal mat og drikke, ekte råvarer og matopplevelser av topp kvalitet – fra Vestlandet.
Ta kontakt med ingerid@matarena.no hvis du ønsker å bli utstiller og ikke har mottatt invitasjon.
Bergen Matfestival utstillerkart 2018
HER FINNER DU OVERSIKT OVER ALLE UTSTILLERE SOM DELTOK I 2018:
| Adams Matkasse | adamsmatkasse.no | Produkter fra Adams Matkasse | Bergen | |
| Alm Gard Is | almgard.com | Iskrem, honning, syltetøy, kaffe | Vik i Sogn | |
| Arctic Mustard AS | arcticmustard.no | Mimi Sennepsaus, Havsennep, Nordlys Sennep, Julesennep, Sterk sennep, Aioli, Glutenfritt Flatbrød, Saltenlaks. | Bodø | |
| Aud Torhild Jensen | Facebook.com/vossasmøret | Vossasmøret, saup, mjølkekaker med tilbehør, Vossasaupprim | Voss | |
| Baker Brun | bakerbrun.no | Nystekte boller, ferske brød, nytraktet kaffe, formkaker, knekkebrød, brus, toast etc. | Bergen | |
| Balholm | balholm.no | Margaret sprudlande eple & rabarbra, bringebærlimonade, hylleblomlimonade, juice | Balestrand | |
| Barnas mattelt | matfest.no/barnas-matfestival | Minikokkekurs med kokkene, teste sansene i Smaksverkstedet og lære mer om ulike fisketyper av Akvariet! | Bergen | |
| Beito Ysteri | beitoysteri.no | Lagringsoster av pasteurisert ku- og geitemelk fra lokale gårder ystet for hånd | Østre Slidre | |
| Bekkereinan AS | bekkereinan.no | Helgrillet gris på spyd, gourmet grillpølser. | Kvinesdal | |
| Bergen Kokkenes Mesterlaug | nkl.no/bergen | Bergen | ||
| Bosheimsmarken | bosheimsmarken.no | Økologisk Reinrot te, honning med reinrot. | Nord Aurdal | |
| Bønes Gårdsmat AS | bonesgardsmat.no | Pølser, røyke knoker, karbonader, spekemat. | Bergen | |
| DolceVidda Iskremeri | Italiensk håndlaget Gelato, kaffe, kaker o.l | Eidfjord | ||
| Don Pippo | donpippo.no | Økologisk street food | Bergen | |
| Eikenberg AS | Facebook.com/eikenberg.no/ | Salt, krydderblandinger, oljer. | Bergen | |
| Fjord Gardsmat | fjordgardsmat.no | Allergenfri kjøt- og farsemat som er fôrdampa og økologisk, røykte pylser, grillpylser, burgere, geitekebab, rullkebab, fårerull, geiterull | Askvoll | |
| Fjåk Sjokolade | fjaak.no | Sjoklade plater, konfekt, diverse kakao produkter | Hordaland | |
| Garden på Dalland | gardenpaadalland.no | Storfekjøt av Vestlandsk fjordfe, pølse av biff | Stryn, Nordfjord | |
| Grønvik Gard | gronvikgard.no | Eplemost i ulike varianter | Hjelmeland, Rogaland | |
| Folkelig – Smaksverkstedet | folkelig.no | Smaksløype og andre mataktiviteter i Barnas Mattelt | Bergen | |
| Godt Brød Vestre Torggate | godtbrod.no | Brød, bollar, fersktrakta kaffe og våre eigne kaffebønner. Pizzabolle, Godt Brød Bakebok, knekkebrød, mjøl, knas. | Bergen | |
| Godt og Hjemmelaget | godtoghjemmelaget.no | Tynnlefser fra Nordland, krinalefse og mørelefse | Holmestrand | |
| Hallaisen | hallaisen.com | Hjemmelaget iskrem, steam buns | Bergen | |
| Haugen Gardsmat | haugengardsmat.no | Ferskt og foredla kjøtt av lam, vilt, kjè og storfè, samt håndmat | Aurland | |
| Hamarsbøen Gard | Et godt utvalg av oster | Hol | ||
| Haust Hardanger | haust-hardanger.no | Tørka eple, frisk frukt, fruktkaker, syltetøy, chutney, fruktte. | Kvam | |
| Honning & Design | okologisk-honning.no | Økologiske sveler og økologisk honning. | Bergen | |
| Hordaland Bondelag | bondelaget.no/hordaland | Informasjon og barneaktiviteter på Barnas Matfestival område | Bergen | |
| Håjen | haajen.no | Sunnfjordlefse, flatbrød, fiskebrød, syltetøy, knekkebrød. Lunsjwrap av fiskebrød. | Naustdal | |
| Isrosa økologisk is | isrosa.no | Iskrem og fruktis i nysteikte kjeks | Kvinnherad | |
| Ivar Løne – Smalahovetunet Voss | smalahovetunet.no | Smalahove, lønekorv, lønerull, rodlepylsa, sylteflesk, fenalår, spekenakke, pinnakjøt, bacon. | Voss | |
| Kandal Kjøt DA | kandalkjott.no | Ulike kjøtprodukt av geit og kje. Kjekjøt (med og utan urter), kjesteik, sosekjøt, kandalsgrill og dampepølser. Spekematprodukt av geit; spekepølse, kvitlaukspølse og spekekjøt. | Gloppen | |
| Kjevla Hjemmebakeri | Facebook.com/kjevla | Tjukklefser, mandelpotetlefser, glutenfrie mørlefser, glutenfrie potetlefser og lefsekrem. | Færder | |
| Knut Garshol Klippfisk | klippfiskavskrei.no | Klippfisk av skrei av fersk råvare, tørrfisk, gammelsalta sei, varm og kald Bacalao Anna fra Hønebukta | Kristiansund | |
| Kystvilt AS | kystvilt.no | Hjortekjøt og øl | Fjaler | |
| Leiren Laks AS | leirenlaks.no | Røykt og gravet laks og regnbuørret, røykt villaks | Vaksdal | |
| Linnea Finnskogen AS | linnea finnskogen | Siruper av bær og ville vekster, havsaltprodukter med urter, sopp og bær mm | Hamar | |
| Lutro in Vitro | Facebook.com/Lutro-in-Vitro | Diverse chutney, syltetøy og gele av eigen frukt, ville bær og vekster | Ullensvang | |
| Lysefjorden Sjokolade | lysefjordensjokolade.no | Sjokolade | Forsand | |
| Matkollektivet | matkollektivet.no | Matkasse (abonnement) og noe lokale råvarer. Hjemkjøring av varer under Bergen Matfestival. Kr. 100,- | Bergen | |
| Myrdal Gård | myrdalgard.no | Forskjellige oster av ku- eller geitemelk. Står også i osteteltet. | Tysnes | |
| Norges Mat | norgesmat.no | Spekepølse / spekemat | Eid | |
| Norsk Fjell og Bygdemat, Haraldsen AS | rekedal.no | Spekemat | Ski | |
| NORSØK – Norsk institutt for økologisk landbruk | norsok.no | Informasjon og aktiviteter på det økologiske området. | ||
| North Sea Salt Works – Havsnø Flaksalt | northseasaltworks.no | Havsalt | ||
| Norsk Gardsmeny | Facebook.com/Norsk-Gardsmeny | Sveler, tynnlefse, økologisk kaffe. | Flatåsen | |
| Oikos Bergen / Økoveka Bergen | okouka.no | Økologisk informasjon mm | Bergen | |
| Ostegården | ostegaarden.no | Oster, gele og yoghurt. Står også i osteteltet. | Bergen | |
| Oxeburger AS – Skeie Gard | skeiegard.no | Burger fra egen okse | Karmøy | |
| Prestholt Geitestøl | prestholt.no | Brun geitost, kvit geitost, spekepølse av geit, grillpølser av kje, geitostkarameller, honning. | Hol | |
| Pølsesnacks | frafjordogfjell.noo | Spekemat fra fjord og fjell | Os | |
| Påldtun frukt og bær | paaldtun.no | Bringebærsaft, jordbærsaft, rabarbrasaft, drikkeklar saft, bringebærbobler, syltetøy, gelear, hermetisk frukt, tørka frukt. dessertar av bær. | Gloppen | |
| Rosendal Gardsmat | rosendal-gardsmat.no | Sundepølsa, blodpølsa, grillpakker og grilling av pølser | Kvinnherad | |
| Råvarene | raavarene.com | Et stort utvalg av økologiske produkter | Bergen | |
| Sikje Småbruk, Gina Digernes | facebook.com/sikjesmabruk | Økologiske friske urter, lappar med syltetøy, basilikum eddik, sylta portulakk. | Bømlo | |
| Sjokoladehjørna | sjokoladehjorna.no | Stort utvalg innen handlaget belgisk sjokolade. | Eigersund | |
| Sogn Jord- og Hagebruksskule | sjh.no | Økologiske grønnsaker, økologiske meieriprodukter, økologiske urter, foredlet økologisk frukt/bær/grønnsaker. | Aurland | |
| Solheim kjøtt a/s | solheimkjott.no | Grilling av pølser og burgere, mineralvann. | Bergen | |
| Solundmat AS | solundmat.no | Villsauprodukt og klippfisk. Har også stand sammen med Nordhordland. | Ytrøygrend | |
| Sprattus Sprattus | sprattus-sprattus.com | Fritert brisling med relaterte produkter | Bergen | |
| Strilalam | strilalam.no | Stykningsdeler av lam, grillpølse av lam, hamburger av lam, lammeskinn. | Fjell | |
| Svanøy Røykeri AS | svanoylaks.no | Tradisjonell og marinert kaldrøykt laks, varmrøykt laks, gravlaks, laksekarbonader. | Flora | |
| Søylands Biegard | soylands-bigard.no | Honning | Bergen | |
| Tekslo Seafood | teksloseafood.no | Tang og tare produkter. | Sund | |
| Torget Smultring | Produkter fra H. Brakstad. Pølser og hamburger. | Bergen | ||
| Urnes Gard | urnes.no | Bringebærsaft, eplemost, syltetøy, friske bær | Luster | |
| Urtemakeriet Kulturbakeri | urtemakeriet.no | Økologiske Bakervarer, brød, kaker, lammeburger | Fjell | |
| Vikja | vikja.no | Økologisk kjøt frå gardar ved Sognefjorden. | Vik i Sogn | |
| Vossabia AS | vossabia.no | Alt økologisk: Honning, urte- og bivoksbaserte kroppsprodukt, blomsterdrikker, urtete, honningsnack, grønnsaker (tomater, grønnkål, paprika, chilli, agurk og purreløk | Voss | |
| Wild Fire Foods | wildfirefoods.no | Håndlagde sauser, marinader og krydder. Alt er gluten- og laktosefritt med fokus på gode råvarer. | Bærum, Akershus | |
| Norges beste osteprodusenter i osteteltet: | ||||
| Aalan gård | aalan.no | Capra: halvfast hvit geitost, brun geitost, Lofastosten: halvfast ost av kumelk. | Bøstad, Nordland | |
| Avdem Gardsysteriat | avdem.no | Lesja | ||
| Den Sorte Gryte | densortegryte.no | Brun og hvit geitost, salatost, camembert, Frisk Bris, Karveost, prim og gomme. | Vestbygg | |
| Derinngarden | derinngarden.no | Økologisk ost fra upasteurisert melk. Kittost, camembert, fast ost, kremost, marinert ost, hvitmuggost, rød ost og yogurt. | Eide | |
| Eiker Gårdsysteri | eikergardsysteri.no | 3 rødkittoster, Gruveost og Camembert. | Hokksund | |
| Gangstad | ysteri.no | Hvitmuggost, blåmuggost, salatost og rødkittost fra ovnen. | Inderøy | |
| Lega Ost | lega.no | Brunost, Stavsfjell (hvit geitost som er lagret i 3-4 måneder), kubbost. | Vinje | |
| Myrdal Gard | myrdalgard.no | Ulike typer fastoster av geit og ku. | Tysnesøy | |
| Orkladalen ysteri | orkladalysteri.no | Høvding Sverre Ung, Lagret og XO (faste kittoster) Rokoll og Skjenald (myke kittoster) Gelmin (blåost) Søster Cecilia. | Gjølme | |
| Ostegården | ostegaarden.no | Brie, Camembert, Fanaost, div halvfaste oster. | Fana | |
| Prestholt Geitestøl | prestholt.no | Brun og kvit geitost. | Hol, Buskerud | |
| Rueslåtten | rueslåtten.no | Fast og halvfast ost fra både ku og geit. | Hol, Buskerud | |
| Stordalen Gardsbruk | facebook.com/Stordalen-Gardsbruk | Helfeit , brun geitost, gjeiterjome, kvitosten Gausta og raudravle. | Tinn | |
| Thorbjørnsrud Hotell | thorbjornrudhotell.no/ysteriet/ | Cheddar av kumelk. | Jevnaker | |
| Tingvollost | tingvollost.no | Verdens beste ost, Kraftkar, og flere andre typer. | Torjulvågen | |
| Tjamsland Ysteri | tjamsland.no | Rosalita kremost, Frøya modnet ferskost, fast rødkittost. | Birkeland | |
| Undredal Stølsysteri | undredalsost.no | Brun Undredal, Kvit Undredal, mellomlagra, vellagra og eldgamal. | Undredal | |
| Valdresmeieriet AS | valdresmeieriet.no | 5 forskjellige fastoster og en fetaost. | Leira i Valdres | |
| Lokalmatprodusenter fra Nordhordland: | ||||
| Isdal Tun | Masfjorden, Nordhordland | |||
| Herland Seterdrift | Brun geitost og geitepølse | Osterøy, Nordhordland | ||
| Hidenes Urtehage | Krydder, te og økologiske urter | Ostereide, Nordhordland | ||
| Mikrogrønt | Mikrogrønnsaker, urter, krydder og sopp. | Knarvik,Lindås | ||
| Ikeland Gard | Spekemat av sau, lam og hjort | Lindås, Nordhordland | ||
| Salmon Safari | Informasjonn om reiselivskonseptet: Kilstraumen Brygge, Skjærdgårdsfisk Visningssenter og West Sea Shipping | Austrheim og Radøy, Nordhordland | ||
| Solundmat | Spekepølse (diverse) og klippfisk | Solund, Nordhordland | ||
| Træland Gard | Inn på Tunet (gardsbesøk), salg av pesto og marmelade | Lindås, Nordhordland | ||
| Tveita Gardsmat | tveitamat.no | Burger, forskjellige pølser, kjøttkaker. Saft, syltetøy og kake av bringebær. | Eivindvik | |
| Hardangersmak med utstillere fra Hardanger: | ||||
| Nøring | noring-ans.no/ |
Dessertplommer, Hardangerkling, ramslauk, geléar og chutney |
Øystese (Kvam), Hardanger |
|
| Haust | haust-hardanger.no/ |
Tørka frukt og bær, chutney og syltetøy, bakverk med frukt og bær |
Ytre Ålvik (Kvam), Hardanger |
|
| Spildegarden | spildegarden.no/ |
Spildemost, Spildesider, syltetøy og fersk frukt og bær |
Øystese (Kvam), Hardanger |
|
| Leiren Laks | leirenlaks.no/ | Hardangersmak laks |
Leiren, Vaksdal |
|
| Breievne Gard | breievnegard.no/ |
Bærnektar Dyrebare Dråpar, plommegløgg, gelear og syltetøy, ferske grønnsaker og bær i sesong |
Omastrand (Kvam), Hardanger |
|
| Bjørketeigen Gardt | bjørketeigengard.no/ |
Krotakaker, flatbrød, potetkaker |
Steinsdalen (Kvam), Hardanger |
|
| Hardanger AKS | Hardanger | |||
| Fiskehandlerne i Bergen: | ||||
| Eldhusrøkeriet by Fjellskål | Røykt fisk, marinert fisk, grillet fisk, lokal mat og drikke. | Askøy | ||
| Sjømatportalen by Fjellskål | sjomatportalen.no | Bredt utvalg av sesongens beste sjømat | Bergen | |
| Strandkaien Fisk | strandkaienfisk.no | Bredt utvalg av sesongens beste sjømat | Bergen | |
| Bernard Fisk | facebook.com/bernardnesttun | Bredt utvalg av sesongens beste sjømat | Bergen | |
| Fiskekroken Arken | Bredt utvalg av sesongens beste sjømat | Bergen | ||
| Nattlandsveien Fisk | natlandsveienfisk | Bredt utvalg av sesongens beste sjømat | Bergen | |
| Fish Me | fishme.no | Bredt utvalg av sesongens beste sjømat | Bergen | |
| Internasjonale Unesco Gastronomibyer: | ||||
| Unesco “City of Gastronomy” Alba, Italia | Kokker og representanter fra Alba presenterer deres matkultur | Alba, Italia | ||
| Unesco “City of Gastronomy” Burgos, Spania | Kokker og representanter fra Burgos presenterer deres matkultur | Burgos, Spania | ||
| Unesco “City of Gastronomy” Dénia, Spania | Kokker og representanter fra Dénia presenterer deres matkultur | Dénia, Spania | ||
| Unesco “City of Gastronomy” Florianopolis, Brasil | Kokker og representanter fra Florianopolis presenterer deres matkultur | Florianopolis, Brasil | ||
| Shunde, Kina | ||||
| Matbyen Bergen – Restaurantteltet: | Bergen | |||
| Bien Restaurant | bien.no | Småretter med lokale råvarer i restaurantteltet | Bergen | |
| Bryggen Tracteursted | bryggentracteursted.no | Småretter med lokale råvarer i restaurantteltet | Bergen | |
| Colonialen | colonialen.no | Småretter med lokale råvarer i restaurantteltet | Bergen | |
| Cornelius Sjømatrestaurant | corneliusrestaurant.no | Småretter med lokale råvarer i restaurantteltet | Bergen | |
| Marg & Bein | marg-bein.no | Småretter med lokale råvarer i restaurantteltet | Bergen | |
| Restaurant 1877 | restaurant1877.no | Småretter med lokale råvarer i restaurantteltet | Bergen | |
| Sider frå Hardanger teltet – sidersmaking: | ||||
| Aga Sideri | Sidersmaking i siderteltet | Hardanger | ||
| Alde Sider | aldesider.no | Sidersmaking i siderteltet | Hardanger | |
| Hardanger Cideri | hardangercideri.no | Sidersmaking i siderteltet | Hardanger | |
| Hardanger Saft og Siderfabrikk | hardangersider.no | Sidersmaking i siderteltet | Hardanger | |
| Heldre Sider og Saft | Facebook.com/hellelandgard | Sidersmaking i siderteltet | Hardanger | |
| Spildegarden | spildegarden.no | Sidersmaking i siderteltet | Hardanger | |
| Ulvik Frukt & Cideri | hakastadsider.no | Sidersmaking i siderteltet | Hardanger | |
| Åkre – Edel Sider | åkregård.no | Sidersmaking i siderteltet | Hardanger |
