BERGEN MATFESTIVAL
Deltakere 2022
2.-3. september brer Bergen Matfestival seg utover hele Bergen sentrum og inviterer til årets store matfest når produsentene og kokkene tar over byen, på Festplassen, Torgallmenningen, Torget og alle festivalrestaurantene. Her møter du noen av regionens fremste lokalmatprodusenter og de aller beste kokkene. Kreativiteten koker på årets største matbegivenhet!
LOKALE MAT- OG DRIKKEPRODUSENTER: |
||||
| 7 Fjell Bryggeri | 7fjellbryggeri.com | 7 Fjell øl – i BAR LOKAL på Festplassen | Bergen, Vestland | |
| Aga Sideri | agasideri.no | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Hardanger, Vestland | |
| Alde Sider | aldesider.no | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Hardanger, Vestland | |
| Alm Gard Is | almgardiskrem.no | Iskrem, honning, Gouda ost | Vik, Vestland | |
| Alverhonning | alverhonning | Honning | Frekhaug, Vestland | |
| Baker Brun | bakerbrun.no | Boller og brød | Bergen, Vestland | |
| Bakstehuset på Ask | bakstehuset.no | Helt ærlig bakst – med steinmalt økologisk mel | Ask, Vestland | |
| Balholm | balholm.no | Balholm cider | Balholm, Vestland | |
| Bergen Øko | instagram.com/bergenoko | Sesongens økologiske grønnsaker fra Grimseid. | Bergen, Vestland | |
| Bondens marknad Vestland | bondensmarked.no/markedsdager/vestland | En rekke småskala produsenter med gode lokale råvarer | Vestland | |
| Bosheimsmarken | bosheimsmarken.no | Reinrot tepulver og honning med reinrot. | Nord-Aurdal, Innlandet | |
| Bønes Gårdsmat Drift AS | bonesgardsmat.no/ | Burger, pølser mm og lokale drikkevarer | Bergen, Vestland | |
| Een Gard – Symre hudkrem | eengard.no | Rabarbra syltetøy, rabarbra ketchup, chimichurri, sylta grønnsaker, sylta kantarell, rognebærgele, rips-og vanilje syltetøy, sylta raudbeter, talg lys, hudkrem naturell, handkrem med furu, universalkrem med mynte, kløsalve, kroppskrem (bodylotin) med Ylangylang, ansiktskrem med appelsin og ryllik, ansiktskrem med raudkløver og nyperoseolje, leppomade naturell, leppepomade med raudbet og appelsin, leppepomade med ryllik. Du kan også bestille kjøtt frå garden med utlevering av bestillinger i Bergen i slutten av september. | Voss, Vestland | |
| Edel Sider – Åkre Gard | Åkregard.no | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Hardanger, Vestland | |
| Eikenberg AS | Facebook.com/eikenberg.no/ | Krydder, olje, sirup, syltede produkter, oljer, puré, saus og suppe | Bergen, Vestland | |
| Feddie Ocean Distillery AS | feddiedistillery.no | Feddie gin og akevitt – i BAR LOKAL på Festplassen | Fedje, Vestland | |
| Fjordtind Hotels | fjordtindhotels.no | Brakanes Hotel, Hardangerfjord Hotel, Vøringfoss Hotel | Hardanger, Vestland | |
| Fjord Gardsmat | @fjordgardsmat | Spekemat av geit og gris, spikjepylser. Fersk kjøt av kje og geit, svin. Sylteflesk, Kebabkjøt, Taco-kjøt. Handmat. | Askvoll, Vestland | |
| Fjåk Chocolate | fjaak.no | Sjoklade, karameller og kaker | Eidfjord, Vestland | |
| Godt og Hjemmelaget | godtoghjemmelaget.no | Tynnlefser fra Nordland, mandelpotetlefser, krinalefser, Nordlandslefser, glutenfrie lefser og flattbrød | Holmestrand, Vestfold | |
| Hardanger Bygdeysteri | hardangerbygdeysteri.no/ysteri | Steikeost – ein halloumitype, røykt steikeost. Vegetarburger med steikeost og sylta rødløk | Hardanger, Vestland | |
| Hardanger Bryggeri | hardangerbryggeri.no | Lokalt Hardanger øl – i BAR LOKAL på Festplassen | Hardanger, Vestland | |
| Hardangerbonden | hardangerbonden.no | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Hardanger, Vestland | |
| Hardangergutane | hardangergutane.no | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Hardanger, Vestland | |
| Hatten Bigård og Distribusjon | hattenbigard | Lynghonning,Vossahonning og honningsøta syltetøy | Tjeldstø, Vestland | |
| Haugen Gardsmat | haugengardsmat.no | Ferskt kjøtt av høgfjellslam og hjort, spekemat, bacon, Sognalapskaus, hjortegryte mm | Aurland, Vestland | |
| Haust Hardanger | haust-hardanger.no | Tørka eple, frisk frukt, tilslørte bondepiker, syltetøy, chutney, kaker og kjeks med frukt | Hardanger, Vestland | |
| Heimebakst | heimebakst fb | Håndlagde lefser, tynnlefser, tykklefse og potetlefse | Molde, Møre og Romsdal | |
| Heimtun Gardsmat | heimtun-gardsmat.no | Lam grillpølse, fjordfeburger, sprekepølser, sopp og naturprodukt | Sunnfjord, Vestland | |
| Helgheim Bigård | @helgheimbigard | Honning, pollen | Bergen, Vestland | |
| Isrosa | isrosa.no | Økologisk iskrem og fruktis | Kvinnherad, Vestland | |
| Ivar Løne AS – Smalahovetunet | smalahovetunet.no | Smalahove, lønekorv, sylteflesk, smalahovesylte, rodlepylsa, spekenakke, spekeflesk, fenalår, fårepylsa, bacon, eldhusrøykt laks, pinnakjøt. | Voss, Vestland | |
| Kandal Kjøt DA | kandalkjott.no | Ulike kjøtprodukt av geit og kje, ferskt kjekjøt og spekemat | Gloppen, Vestland | |
| Kandal Ysteri og Gardsmat | kandalysteri.no | Geitost | Gloppen, Vestland | |
| Kim Rudis Røykeri AS | kimrudi.no | Einerøkt ørret, einerøkt laks, røkt ørret med diverse marinering. Varmrøkt ørret og bacon | Florø, Vestland | |
| Kinn Bryggeri | kinn.no | Handverksøl – i BAR LOKAL på Festplassen | Florø, Vestland | |
| Knut Garshol Klippfisk | klippfiskavskrei.no | Klippfisk av Skrei produsert av fersk råvare fra Lofoten, Bacalao fra Kristiansund og Tørrfisk. | Kristiansund, Møre og Romsdal | |
| Kvernafossen Bryggeri | kvernafossenbryggeri | Lokalt øl i BAR LOKAL på Festplassen | Vadheim, Vestland | |
| Leiren Laks | leirenlaks.no | Røykelaks, røykt villaks, røykt og gravet regnbueørret og laks, klippfisk, håndmat | Stamnes, Vestland | |
| Lofthus Ekspedisjon | lofthusekspedisjon.no | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Hardanger, Vestland | |
| Lofthus Sideri | lofthus-sideri.no | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Hardanger, Vestland | |
| Lomelde Gard DA | lomelde.no | Plommer, moreller, pærer, bjærnebær, rips, juice og honning | Sogndal, Vestland | |
| Mor Sigfrid Bakst | Kaffilefser, natronkaker, potetlefser, gombe. Glutenfrie kaffilefser, natronkaker, gombe |
Vågsøy, Vestland | ||
| Myrdal Gård | myrdalgard.no | Ost og osteprodukt | Tysnes, Vestland | |
| Norske Kokkers Landsforening Bergen | nkl/bergen | Grilling av Vestlandske spesialiteter | Bergen, Vestland | |
| Norway´s Best | norwaysbest.com | Hotell og reiselivsopplevelser i Flåm, Aurland, Myrkdalen, Geiranger, Lysefjorden, Hjørundfjorden, Hardanger, Lofoten og Narvik. | Vestlandet og Nord-Norge | |
| Nyyyt | nyyyt.no | Grilling av burger og pølse og salg av spekemat | Vikeså, Rogaland | |
| Nøring | noringhardanger.no | Hardangerkling, lapper/sveler, ramslauk, hermetiske plommer, gelear | Kvam, Vestland | |
| OSS Craft Distillery | barekstenspirits.com | Bareksten gin, akevitt og drinker – i BAR LOKAL på Festplassen | Bergen, Vestland | |
| Ostegården | ostegaarden.no | Oster, gelé og yoghurt | Bergen, Vestland | |
| Påldtun | paaldtun.no | Bringebærsaft, saft, bobler, fruktmost, syltetøy, gelé, hermetisk frukt, fersk frukt, handmat. | Gloppen, Vestland | |
| Reindyrka | facebook.com/reindyrka | Festivalaktiviteter og kurs hos Reindyrka i Strandgaten 21. Reindyrka er en butikk med et rikholdig utvalg av økologiske produkter. | Bergen, Vestland | |
| Slow Food Bergen | facebook.com/slowfoodbergen | Slow food med fokus på makrell og lite utnyttede arter | Bergen, Vestland | |
| Sognefjord Kaffe | sognefjordkaffibrenneri.no | Kaffi, filterkaffi og cappuccino | Sogndal, Vestland | |
| Solheim Kjøtt | solheimkjott.no | Pølser og mineralvann | Bergen, Vestland | |
| Straffekaffe | Straffekaffe.no | Straffekaffe er Kriminalomsorgens eget kaffemerke og kaffen vår er foredlet fra rå bønne til ferdig pakket kaffe av innsatte i Bjørgvin Fengsel. Vi produserer også våre egne straffekaffekrus og espressokopper. Produksjonen av disse varene handler om å gi innsatte god og relevant arbeidstrening og opplæring slik at mulighet for jobb etter løslatelse blir større. | Bergen, Vestland | |
| Store Naa Siderkompani | storenaasiderkompani.no | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Hardanger, Vestland | |
| Strilalam | strilalam.no | Kjøtt av lam, grillpølse, spekepølse, skinn av lam | Øygarden, Vestland | |
| Søylands Biegard | soylands-bigard.no | Honning frå ulike blomster og lokaliteter. Honning og honningdrikk med ingefær. | Bergen, Vestland | |
| TasteBuds | tastebuds.no | Bakst, is, ost, oljer, krydder, grønt, drikkevarer, sjømat | Bergen, Vestland | |
| Tekslo Seafood | teksloseaweed.no | Krydder basert på tang og tare fra Sjøsaker serien, sjokolade og kosttilskudd | Øygarden, Vestland | |
| Toppe Gartneri | toppegartneri.no | Lokale grønnsaker og årets nyhet – jordbær fra Bergen! | Bergen, Vestland | |
| Tveita Gardsmat | tveitagardsmat.no | Saft, gelear, syltetøy av forskjellege bærtypar. Burger, kjøttkaker, div pølser | Eivindvik, Vestland |
|
| Ulvik Frukt & Cideri | ulvikfrukt&cideri | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Ulvik, Vestland | |
| Undredal Stølsysteri | undredalsost.no | Kvit og brun geitost | Undredal, Vestland | |
| Urtemakeriet | urtemakeriet.no | Bakervarer av nykvernet økologisk urkorn | Algrøy, Vestland | |
| Vegan Pop Up Café | veganpopupcafe.com | Vegan food truck | Bergen, Vestland | |
| Vestavin | vestavin.no | Vestavin lagar fruktvin av eit mangfald av dei råvarene som veks og trivst i det vestlandske klimaet. Rips, solbær, plomme og rabarbra. Krekling, honning, blomar og ville vekstar. | Skei, Vestland | |
| Vikja | vikja.no | Spekemat – fenalår, div spekepølser, div handmat, frysevarer frå storfe/småfe, skinn | Vikja, Vestland | |
| Vossasmøret | facebook.com/Vossasmøret | Vossasmøret, Vossarjome, Vossasaup, Vossasmoothie, Mjølkekaker med tilbehør. Vossasaupprim. | Voss, Vestland | |
| Wild Fire Foods | wildfirefoods.no | Håndlagde sauser, krydder og marinader. Laget med Norske råvarer. | Bærum, Viken | |
| Unesco City of Gastronomy, ALBA, ITALIA | en.unesco.org/creative-cities/alba | Alba presenterer sin matkultur | Alba, Italia | |
| Unesco City of Gastronomy, DENIA, SPANIA | en.unesco.org/creative-cities/denia | Dénia presenterer sin matkultur | Dénia, Spania | |
| Unesco City of Gastronomy, ROUEN, FRANKRIKE | en.unesco.org/creative-cities/rouen | Rouen presenterer sin matkultur | Rouen, Frankrike | |
| Unesco City of Gastronomy, SANTA MARIA DA FEIRA, PORTUGAL | en.unesco.org/creative-cities/santa-maria-da-feira | Santa Maria Da Feira presenterer sin matkultur | Santa Maria, Portugal | |
UNG MATFEST PÅ TORGALLMENNINGEN: |
||||
| Akvariet | akvariet.no | Aktiviteter på Ung Matfest på Torgallmenningen | Bergen, Vestland | |
| Barnas Turlag Bergen | dnt.no/foreninger/ | Bli med på mataktiviteter i lavvo på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Bybonden i Bergen | bybondenibergen.no | Aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Mette Havre – Spis opp maten | spisoppmaten.no | «Spis opp maten» aktiviteter på Ung Matfest | Bergen, Vestland | |
| Morten Klever | matfest.no/ung-matfest | Morten Klever fra Haatuft-gruppen holder gratis Ung Matfest matkurs fredag og lørdag | Bergen, Vestland | |
| Matsentralen Vestland | https://www.matsentralen.no/matsentralene/vestland | Aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Norske Kokkers Landsforening – Bergen | nkl.no/bergen | Matrebus og aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Påfylljentene | Matredder-aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | ||
| Smaksverkstedet | https://smaksverkstedet.no | Aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Stenes Matglede | https://www.stenematglede.com/catering | Aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Vestland Bondelag | bondelaget.no/vestland | Aktiviteter på Ung Matfest området på Torgallmenningen | Bergen, Vestland | |
| VilVite | vilvite.no | Bli med på JordLab, utforsk og lær om jordens egenskaper | Bergen, Vestland | |
| Hallaisen | https://www.hallaisen.com | Selger is og digg mat på Ung Matfest. | Bergen, Vestland |
FESTIVALRESTAURANTER: |
||||
| Allmuen | allmuenbistro.no | Bergen | ||
| Banzha Restaurant | banzha.no | Bergen | ||
| Bar Amundsen på Grand Terminus | grandterminus.no/bar-amundsen | Bergen | ||
| BARE Restaurant | barerestaurant.no | Bergen | ||
| Bergen Brunsj | bergenbergen.no/bergen-brunsj | Bergen | ||
| Bien Basar | bienbar.no/basar | Bergen | ||
| Bien Centro | bienbar.no/centro | Bergen | ||
| Bien Izakaya | bienbar.no | Bergen | ||
| Bjerck | bjerck.no | Bergen | ||
| Boccone | boccone.no | Bergen | ||
| Bryggen Tracteursted | bryggentracteursted.no/ | Bergen | ||
| Bryggeloftet og Stuene | bryggeloftet.no | Bergen | ||
| Clarion Hotel Admiral | nordicchoicehotels.no/admiral | Bergen | ||
| Colonialen 44 | colonialen.no/restaurant/ | Bergen | ||
| Colonialen Matbaren | colonialen.no/restaurant/ | Bergen | ||
| Colonialen Litteraturhuset | colonialen.no/litteraturhuset/ | Bergen | ||
| Cornelius Sjømatrestaurant | corneliusrestaurant.no | Bergen | ||
| Damsgård | damsgaardrestaurant.no | Bergen | ||
| Fish Me | fishme.no | Bergen | ||
| Fjellskål | fjellskaal.no | Bergen | ||
| Frescohallen | frescohallen.no | Bergen | ||
| Godt Brød Festplassen | godtbrod.no/Bakeverksted/Festplassen | Bergen | ||
| Hoggorm | hoggormpizza.no/ | Bergen | ||
| Hotel Norge | scandichotels.no | Bergen | ||
| JaJa | jajabergen.no | Bergen | ||
| Kaigaten Deli | litleremat.no/kaigaten | Bergen | ||
| Landmark | landmarkbergen.no | Bergen | ||
| Le Mathis | lemathis.no | Bergen | ||
| Lola | lolabergen.no | Bergen | ||
| Lysverket | lysverket.no | Bergen | ||
| Marg og Bein | marg-bein.no | Bergen | ||
| Nama | namasushi.no | Bergen | ||
| Opus XVI | opusxvi.no | Bergen | ||
| Restaurant 1877 | restaurant1877.no | Bergen | ||
| Smakeriet Bistrobar | smakerietbistrobar.no | Bergen | ||
| Spisekroken Klosteret | spisekroken.no | Bergen | ||
| Storm Restaurant Bergen | olebullhuset.no/restaurant | Bergen | ||
| Vinbaren – Vin & Pintxos | bergenbergen.no/vinbaren | Bergen | ||
ANDRE DELTAKERE: |
||||
| Bergen Offentlige Bibliotek | bergenbibliotek.no | Samarbeidspartner | Bergen, Vestland | |
| Cinemateket | cinemateketbergen.no | Samarbeidspartner | Bergen, Vestland | |
| Cornerteateret | cornerteateret.no | Samarbeidspartner | Bergen, Vestland | |
| Domstein | domstein.no | Ferske norske råvarer fra havet. Samarbeidspartner. |
Bergen, Vestland | |
| Godfisk | godfisk.no | Samarbeidspartner | Nasjonalt | |
| Lerøy Seafood | leroyseafood.com/no | Ferske norske råvarer fra havet. Samarbeidspartner. |
Bergen, Vestland | |
| Lystgården | https://www.lystgarden.no |
Samarbeidspartner Lystgårdens virksomhet handler om mat, kultur og samfunnsendring. Det skal også være et drivhus for folk som driver med grønn samfunns- og forretningsutvikling. Lystgården er for hele Bergen. |
Bergen, Vestland |