BERGEN MATFESTIVAL
Deltakere 2021
Bergen Matfestival setter fokus på lokal mat og drikke, ekte råvarer og matopplevelser av topp kvalitet – fra Vestlandet
Ønsker du å delta som utstiller under årets matfestival?
Kontakt oss på mail: ingerid@matarena.no
LOKALE MAT- OG DRIKKEPRODUSENTER: |
||||
| 7 Fjell Bryggeri | 7fjellbryggeri.com | 7 Fjell øl – i barene på Festningskaien og på veteranbåtene | Bergen, Vestland | |
| Aga Sideri | agasideri.no | Aga Sider i barene på Festningskaien og på veteranbåtene | Hardanger, Vestland | |
| Alde Sider | aldesider.no/bleiegard | Alde Issider, sider og eplemost i barene på Festningskaien og på veteranbåtene | Hardanger, Vestland | |
| Alm Gard Is | almgardiskrem.no | Iskrem, honning, syltetøy, kaffe | Vik, Vestland | |
| Arctic Mustard AS | arcticmustard.no | Sennep, sennepssaus, Havsennep med tang, sennepssild med tang, glutenfritt flatbrød | Beiarn, Nordland | |
| Bakken Bar & Kjøkken | facebook.com/bakkenbar | Bakken bar & kjøkken er en liten nabolagsbar på Nordnes som har fokus på pizza, cocktails og naturvin. De serverer pizzaer med lokale råvarer fra Vestlandet, med en pizzabunn laget på tradisjonell italiensk vis. | Bergen, Vestland | |
| Bergen Øko | instagram.com/bergenoko | Sesongens økologiske grønnsaker fra Grimseid. Det tilbys også en festivalpakke med sesonggrønt. | Bergen, Vestland | |
| Bosheimsmarken | bosheimsmarken.no | Økologisk Reinrot og økologisk Reinrothonning. | Nord-Aurdal, Innlandet | |
| Bønes Gårdsmat Drift AS | bonesgardsmat.no/ | Grillpølser, wienerpølser, hamburgere | Bergen, Vestland | |
| Eikenberg AS | Facebook.com/eikenberg.no/ | Krydder, olje, salt, syltet, frysetørket | Bergen, Vestland | |
| Fjellestad Gardskjøken | fjellestadgardskjoken.no | Gombe, dravle, søst, rømmegraut, lefser | Sandane, Vestland | |
| Fjåk Chocolate | fjaak.no | Sjoklade plater, konfekt, diverse kakao produkter | Eidfjord, Vestland | |
| Godt og Hjemmelaget | godtoghjemmelaget.no | Tynnlefser fra Nordland, krinalefse og mørelefse | Holmestrand, Vestfold | |
| Harding Sideri | hardingsideri.no | Harding Sider og kjørbar sider i barene på Festningskaien og på veteranbåtene | Hardanger, Vestland | |
| Hatten Bigard og Distribusjon | hattenbigard.no | Lynghonning,Vossahonning og honningsøta syltetøy | Øygarden, Vestland | |
| Haugen Gardsmat | haugengardsmat.no | Sognalam – Høgfjellslam frå Sogn, fersk hjort, hamburgere, karbonader, Spekemat | Aurland, Vestland | |
| Heimebakst | heimebakst fb | Solemdalslefser (Spesialitet merke), Buggelefser, Morstynnlefser, Tykklefser, Snipplefser, Potetlefser | Molde, Møre og Romsdal | |
| Heimtun Gardsmat | heimtun-gardsmat.no | Spekepølser: GNS sau-hjort-Fjordfe. Handmat: Burger av fjordfe og lamb, lambapylse. Sopp(vill). Økologisk | Sunnfjord, Vestland | |
| Helgheim Bigård | instagram.com/helgheimbigard | Diverse sortshonning fra Vestlandet sin rike flora. Vårhonning, sommerhonning, bringebærhonning, lynghonning, sensommerhonning mm. | Bergen, Vestland | |
| Isrosa | isrosa.no | Økologisk iskrem | Kvinnherad, Vestland | |
| Kandal Kjøt DA | kandalkjott.no | Ulike kjøtprodukt av geit og kje, ferskt kjekjøt, spekemat, dampepølser | Gloppen, Vestland | |
| Kandal Ysteri og Gardsmat | kandalysteri.no | Geitost | Gloppen, Vestland | |
| Kim Rudis Røykeri AS | kimrudi.no | Røkt ørret, røkt laks, varmrøkt laks/ørretbacon, røkt ost, påsmurte bagetter, wraps med varmrøkt ørret og diverse syltet råkost | Florø, Vestland | |
| Knut Garshol Klippfisk | klippfiskavskrei.no | Klippfisk av Skrei produsert av fersk råvare fra Lofoten, Bacalao fra Kristiansund og Tørrfisk. | Kristiansund, Møre og Romsdal | |
| Lauritz Ålesund | lauritz-aalesund.no | Lauritz Olivenolje med Omega3 | Skodje, Møre og Romsdal | |
| Lomelde Gard DA | lomelde.no | Plommer, moreller, eple, pærer, kirsebær, bjørnebær, rips, honning | Sogndal, Vestland | |
| Mor Sigfrid Bakst | Lefser, gombe, natronkaker. Glutenfrie lefser og natronkake | Vågsøy, Vestland | ||
| Nyyyt | nyyyt.no | Diverse varianter kvalitetskjøtt, sjokolade | Vikeså, Rogaland | |
| Nøring | noringhardanger.no | Lapper/sveler, Hardangerkling, Nordlandlefser, ramslauk, ramsalauksmør, dessertplummer, gelear, chutney | Kvam, Vestland | |
| Ostegården | ostegaarden.no | Oster, gelé og yoghurt | Bergen, Vestland | |
| Store Naa Siderkompani | storenaasiderkompani.no | Sider og eplemost i barene på Festningskaien og på veteranbåtene | Hardanger, Vestland | |
| Strilalam | strilalam.no | Kjøtt av lam, spekepølse, fenalår, grillpølse og skinn av lam | Øygarden, Vestland | |
| Sølvane Gard | solvanegard.no | Spekemat, ferskt kjøtt og skinn, sau og geit | Gloppen, Vestland | |
| Søylands Biegard | soylands-bigard.no | Honning | Bergen, Vestland | |
| Tekslo Seafood | teksloseaweed.no | Krydder basert på tang og tare fra Sjøsaker serien, samt sjokolade | Øygarden, Vestland | |
| Toppe Gartneri | toppegartneri.no | Lokale kortreiste blomster, grønnsaker, urter, salater og planter fra gartneriet i Åsane | Bergen, Vestland | |
| Tveita Gardsmat | tveitagardsmat.no | Bærprodukter, burger, pølser | Eivindvik, Vestland |
|
| Varegga – Mat fra Bergen | varegga.no | Kjøttvarer, grønnsaker, honning | Bergen, Vestland | |
| Vikja | vikja.no | Fenalår, handmat (burgere,kebeb, pølser), diverse frysevarer av storfe og småfe, skinn | Vikja, Vestland | |
| Vossasmøret | facebook.com/Vossasmøret | Vossasmøret, Vossarjome, Vossasaup, Vossasmoothie, Mjølkekaker med tilbehør. Vossasaupprim. | Voss, Vestland | |
| Wild Fire Foods | wildfirefoods.no | Håndlagde BBQ sauser, salatdressinger, woksauser, ketchup, pastasauser, salsa, chilisauser, marinade, krydder. Laget med Norske råvarer. | Bærum, Viken | |
| XO lokalmat og delikatesse AS | xolokalmatogdeli.no | Lokalprodusert ost av ulike typer, spekemat fra gårder i Valdres, Rakfisk og røkt ørret fra Noraker gård, flatbrød fra Valdres Bakst, honning og tilbehør | Beitostølen, Øystre Slidre – Innlandet | |
VETERANBÅTER LANGS BRADBENKEN OG FESTNINGSKAIEN: |
||||
| M/S Atløy | atløy.no | Lokal mat og drikke serveres ombord | Florø, Vestland | |
| D/S Stord 1 | fjordabaaten.no | Lokal mat og drikke serveres ombord | Bergen, Vestland | |
| M/S Vestgar | vestgar.no | Lokal mat og drikke serveres ombord | Sotra, Vestland | |
| Vulcanus | vulcanus.no | Åpen båt – velkommen ombord | Bergen, Vestland | |
UNG MATFEST: |
||||
| Akvariet | akvariet.no | Aktiviteter på Ung Matfest området på Festningskaien | Bergen, Vestland | |
| Barnas Turlag Bergen | dnt.no/foreninger/ | Bli med på mataktiviteter i lavvo på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Bybonden i Bergen | bybondenibergen.no | Aktiviteter på Ung Matfest området på Festningskaien | Bergen, Vestland | |
| Norsk Fiskerimuseum – Museum Vest | fiskerimuseum.museumvest.no | Aktiviteter på Ung Matfest området på Festningskaien | Bergen, Vestland | |
| Vestland Bondelag | bondelaget.no/vestland | Aktiviteter på Ung Matfest området på Festningskaien | Bergen, Vestland | |
| Vestland fylkeskommune | bybondenibergen.no | Aktiviteter på Ung Matfest området på Festningskaien | Bergen, Vestland | |
| Vil Vite | vilvite.no | Aktiviteter på Ung Matfest området på Festningskaien | Bergen, Vestland | |
ANDRE DELTAKERE: |
||||
| Domstein | domstein.no | Ferske norske råvarer fra havet. Samarbeidspartner. |
Bergen, Vestland | |
| Lerøy Seafood | leroyseafood.com/no | Ferske norske råvarer fra havet. Samarbeidspartner. |
Bergen, Vestland | |
| Norske Kokker Landsforening Bergen | nkl.no/bergen | Mataktiviteter og konkurranser på Festningskaien | Bergen, Vestland | |
| Opplæringskontoret for Restaurant og Matfag – Reisos | reisos.no | Informasjon om rekruttering til Restaurant og Matfag | Bergen, Vestland | |
FESTIVALRESTAURANTER |
Se mer info her: matfest.no/festivalrestauranter/ |
|||
| Allmuen | allmuenbistro.no | Bergen | ||
| Bare Natur | barevestland.no | Bergen | ||
| Bien Basar | bienbar.no/basar | Bergen | ||
| Bien Centro | bienbar.no/centro | Bergen | ||
| Bien Restaurant | bienbar.no | Bergen | ||
| Bien Izakaya | bienbar.no | Bergen | ||
| Bjerck | bjerck.no | Bergen | ||
| Boccone | boccone.no | Bergen | ||
| Bryggen Tracteursted | bryggentracteursted.no/ | Bergen | ||
| Bryggeloftet og Stuene | bryggeloftet.no | Bergen | ||
| Clarion Hotel Admiral | nordicchoicehotels.no/admiral | Bergen | ||
| Colonialen 44 og Matbaren | colonialen.no/restaurant/ | Bergen | ||
| Colonialen Matbaren | colonialen.no/restaurant/ | Bergen | ||
| Colonialen Kranen | colonialen.no/kranen | Bergen | ||
| Colonialen Litteraturhuset | colonialen.no/litteraturhuset/a> | Bergen | ||
| Cornelius Sjømatrestaurant | corneliusrestaurant.no | Bergen | ||
| Damsgård | damsgaardrestaurant.no | Bergen | ||
| Enhjørningen Restaurant | enhjorningen.no | Bergen | ||
| Fish Me | fishme.no | Bergen | ||
| Fjellskål | fjellskaal.no | Bergen | ||
| Hoggorm | hoggormpizza.no/ | Bergen | ||
| Hotel Norge | scandichotels.no | Bergen | ||
| JaJa | jajabergen.no | Bergen | ||
| Landmark | landmarkbergen.no | Bergen | ||
| Lysverket | lysverket.no | Bergen | ||
| Marg og Bein | marg-bein.no | Bergen | ||
| Munken | munken.no | Bergen | ||
| Nama | namasushi.no | Bergen | ||
| Opus XVI | opusxvi.no | Bergen | ||
| Restaurant 1877 | restaurant1877.no | Bergen | ||
| Spisekroken Straume | spisekroken.no/ | Bergen | ||
| Spisekroken Klosteret | spisekroken.no/ | Bergen | ||
| Statsraaden Bar & Reception | lehmkuhl.no/statsraaden-barreception | Bergen | ||
| Wesselstuen | wesselstuen.no | Bergen | ||
