VELKOMMEN TIL DEN ALTERNATIVE BERGEN MATFESTIVAL FRA 3. – 5. SEPTEMBER 2020 – DENNE GANGEN I BERGEN SENTRUM!
Bergen Matfestival setter fokus på lokal mat og drikke, ekte råvarer og matopplevelser av topp kvalitet – fra Vestlandet.
Matarena sender ut utstiller invitasjoner i begynnelsen av juni 2020.
Se under de bedrifter som deltok i 2019:
Lokalmatprodusenter: |
||||
| Alm Gard Is | almgardiskrem.no | Iskrem, honning, syltetøy, kaffe | Vik, Vestland | |
| Arctic Mustard AS | arcticmustard.no | Mimi Sennepsaus, Havsennep, Nordlys Sennep, Julesennep, Sterk sennep, Aioli, Glutenfritt Flatbrød, Saltenlaks. | Beiarn, Nordland | |
| Bosheimsmarken Is | bosheimsmarken.no | Økologisk Reinrot og økologisk Reinrothonning | Nord-Aurdal, Innlandet | |
| Breievne Gård | breievnegard.no/Hanen.no | Alkoholfri drikke av røde bær, Frukt, drikke av eple evt plomme, geleer, eddik, syltetøy. | Kvam Herad, Vestland | |
| Eikenberg AS | Facebook.com/eikenberg.no/ | Salt, krydderblandinger, oljer. | Bergen, Hordaland | |
| Fjåk Chocholate | fjaak.no | Sjoklade plater, konfekt, diverse kakao produkter | Eidfjord, Hordaland | |
| Fjord Gardsmat AS | gronvikgard.no | Produkt av geit og svin, spekemat og ferdigmat. | Askvoll, Vestland | |
| Godt og Hjemmelaget | godtoghjemmelaget.no | Tynnlefser fra Nordland, krinalefse og mørelefse | Holmestrand, Vestfold | |
| Hatten Bigard og Distribusjon | hallaisen.com | Lynghonning frå Øygarden, Vossahonning, Flytande Vossahonning, Honningsøta Syltetøy | Øygarden, Vestland | |
| Haugen Gardsmat | haugengardsmat.no | Ferskt og foredla kjøtt av lam, vilt, kjè og storfè, samt håndmat | Aurland, Vestland | |
| Haust Hardanger | haust-hardanger.no | Tørket eple, frisk frukt, fruktkaker, syltetøy, chutney, fruktte. | Kvam, Vestland | |
| Hordaland Bondelag | bondelaget.no/hordaland | Informasjon og barneaktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Isrosa | isrosa.no | Økologisk iskrem | Kvinnherad, Vestland | |
| Ivar Løne – Smalahovetunet Voss | smalahovetunet.no | Smalahove, lønekorv, lønerull, rodlepylsa, sylteflesk, fenalår, spekenakke, pinnakjøt, bacon. | Voss, Vestland | |
| Kandal Kjøt DA | kandalkjott.no | Ulike kjøtprodukt av geit og kje. Kjekjøt (med og utan urter), kjesteik, sosekjøt, kandalsgrill og dampepølser. Spekematprodukt av geit; spekepølse, kvitlaukspølse og spekekjøt. | Gloppen, Vestland | |
| Knut Garshol Klippfisk | klippfiskavskrei.no | Klippfisk av skrei av fersk råvare, tørrfisk, gammelsalta sei, varm og kald Bacalao Anna fra Hønebukta | Kristiansund, Møre og Romsdal | |
| Kystvilt AS | kystvilt.no | Kystvilt burgere og hjortekjøtt | Fjaler, Vestland | |
| Leiren Laks AS | leirenlaks.no | Røykt og gravet laks og regnbuørret, røykt villaks | Vaksdal, Hordaland | |
| Linnea Finnskogen AS | linnea finnskogen | Siruper av bær og ville vekster, havsaltprodukter med urter, sopp og bær mm | Hamar, Innland | |
| Lomelde Gard DA | lomelde.no | Plommer,moreller,bjørnebær,rips,pærer og kirsebær | Sogndal, Vestland | |
| Lygre Livsgard – Dag Kyrre Lygre Enk. | www.facebook.com/lygrelivsgard/ | Øko Geitost frå Lygrepollen, øko Kvark/ferskost av geitemjølk, øko kefir av geitemjølk. | Bjørnafjorden, Vestland | |
| Mor Sigfrid Bakst | Lefser, sveler, natronkaker, bombe, glutenfrie lefser | Vågsøy, Vestland | ||
| Myrdal Gård | myrdalgard.no | Myrdal oster av geit eller kumelk, quesedillas og annet handmat laget med ostene vår | Tysnes, Vestland | |
| Norges Mat | norgesmat.no | Spekepølse og spekemat | Eid, Vestland | |
| Nyyyt | nyyyt.no | Diverse varianter kvalitetskjøtt | Vikeså, Rogaland | |
| Nøring | noringhardanger.no | Lapper/sveler, Hardangerkling, Nordlandlefser, ramslauk, ramsalauksmør, dessertplummer, gelear, chutney | Kvam, Vestland | |
| Ostegården | ostegaarden.no | Oster, gelé og yoghurt | Bergen, Vestland | |
| Prestholt Geitestøl | prestholt.no | Brun geitost, kvit geitost, spekepølse av geit, grillpølser av kje, geitostkarameller, honning | Hol, Viken | |
| Rosendal Gardsmat | rosendal-gardsmat.no | Sundepølsa, blodpølsa, grillpakker og grilling av pølser | Kvinnherad, Vestland | |
| Skeie Gard – Oxeburger | oxeburger.no | Oxeburgere | Karmøy, Rogaland | |
| Søylands Biegard | soylands-bigard.no | Honning | Bergen, Vestland | |
| Svanøy Røykeri/td> | svanoylaks.no | Kaldrøykt laks i ulike smaker, varmrøykt laks i ulike smaksvarianter, gravlaks og laksekarbonader. | Kinn, Vestland | |
| Tekslo seafood | teksloseaweed.no | Tang og tare krydder og sjokolade | Øygarden, Vestland | |
| Tradisjonsrik Lokalmat Frå Nå i Hardanger | Røykje Laks, Hakkasteik. | Ullensvang, Vestland | ||
| Tveita Mat | tveitamat.no | Bærprodukt, saft , syltetøy, chutney, kake, dessert Kjøttprodukt, hamburger, pølser, kjøttkaker. |
Gulen, Vestland | |
| Undredal Stølsysteri | undredalost.no | Kvit og brun geitost laga av eiga mjølk på eige ysteri | Undredal, Vestland | |
| Urtemakeriet | urtemakeriet.no | Økologiske brød, boller, kaker. Spinatpai og lamburgere som stekes på murikka | Øygarden, Vestland | |
| VAREGGA – Mat fra Bergen | varegga.no | Oksekjøtt, grisekjøtt, ferdigprodukter av okse og gris, lammekjøtt | Bergen, Vestland | |
| Vikja AS | vikja.no | Økologisk kjøt frå gardar ved Sognefjorden | Vik, Vestland | |
| Vossasmøret | https://www.facebook.com/Vossasm%C3%B8ret-762810313749959 | Vossasmøret, mjelkekaker med tilbehør, saup, smoothie av saup (med friske bær og honning) | Voss, Vestland | |
| Wild Fire Foods | wildfirefoods.no | BBQ sauser, Chilisauser, Marinader, Krydder, Dressinger. Salg av varmmat med lokale råvarer, med vegansk alternativ | Bærum, Viken | |
Norsk Siderfestival: |
||||
| Aga Sideri | agasideri.no | Aga sider | Nå, Vestland | |
| Alde Sider | aldesider.no | Alde Sider | Nå, Vestland | |
| Apal Sideri | apalsideri.no | Sølvsider – klassisk norsk sider. Lett sprudlende og halvtørr sider, med tydelig eplesmak. Sideren inneholder 6 % alkohol | Hjelmeland, Rogaland | |
| Balholm | balholm.no | Fruktig cider (bordeple): Vestland Tanninhaldig cider (cidereple): Sognefjord Cider aromatisert med bær: Handverkcider med bær Cider aromatisert med humle: Cider med humle Cider aromatisert med honning og mjødurt: Bjor Cider på champagne metode: Aldin. |
Balestrand, Vestland | |
| Egge Gård | eggegard.no | Bord, raisere | Lier, Viken | |
| Ekspedisjonen Lofthus AS | ekspedisjonenskjenkestove.com | Skrikjo, Opo | Lofthus, Vestland | |
| Gardsbrenneriet AS | gardsbrenneriet.no | Attåt sider eple, Attåt sider eple og bringebær, Attåt sider eple jordbær og rabarbra, Attåt sider plomme og eple, Attåt eplesterk, Attåt kryddereple | Gloppen, Vestland | |
| Hardangergutane AS | hardangergutane.no | Vindpust, Solglimt, Fjellskrent, Fjordbris | Hovland, Vestland | |
| Harding Sideri | hardingsideri.no | Sprudlande Harding, Stille Harding, Kjørbar Harding | Grimo, Vestland | |
| Helleland gard | hellelandgard.no | 1 tørr og 2 halvtørr | Lofthus, Vestland | |
| Kvestad Sideri AS | kvestadsideri.no | Eplesideren 1808 med 4 ulike eplesortar | Nå, Vestland | |
| Lindheim Ølkompani | olkompani.no | Dolgo, the littlest apple, spontangjæret cider på Dolgoepler Save the PLum, spontangjæret cider av eple lagret på plommer Kurranten, spontangjæret cider lagret på solbær Malus Dolgo, spontagjæret cider av gråpære og Dolgoepler Cider Rosè, spontangjæret cider lagret på bringebær |
Gvarv, Vestfold-Telemark | |
| Solhøi cider AS | solhoicider.com | Oslo, Oslo | ||
| Spildegarden | spildegarden.no | Spildesider Aroma 6.5% Halvtørr 2020 Spildesider Discovery 6.5% Halvtørr 2020 Spildesider Gravenstein 6.5% Halvtørr 2020 Spildesider Raud 6.5% Tørr |
Øystese, Vestland | |
| Store Naa Siderkompani | storenaasiderkompani.com | Nå, Vestland | ||
| Ulvik Frukt & Cideri | hakastadsider.no | Kvitanesen/poesider 7,5%; Gravenstein 7,5% ; Tradisjon 6% ; Hylleblomsider 7,5% , Gravenstein 4,7% | Ulvik, Vestland | |
Fiskehandlerne i Bergen: |
||||
| Eldhusrøkeriet by Fjellskål | Røykt fisk, marinert fisk, grillet fisk, lokal mat og drikke. | Askøy | ||
| Strandkaien Fisk | strandkaienfisk.no | Bredt utvalg av sesongens beste sjømat | Bergen | |
| Bernard Fisk | BernardFisk | Bredt utvalg av sesongens beste sjømat | Bergen | |
| Fiskekroken Arken | Bredt utvalg av sesongens beste sjømat | Bergen | ||
| Nattlandsveien Fisk | natlandsveienfisk.no | Bredt utvalg av sesongens beste sjømat | Bergen | |
| Fish Me | fishme.no | Sushi og diverse sjømat | Bergen | |
UNG MATFEST: |
||||
| Akvariet | akvariet.no | |||
| Hordaland Bondelag | bondelaget.no | |||
| Bybonden i Bergen | bybondenibergen.no | |||
| Larveriet | larveriet.no | |||
| FN Sambandet | ||||
| Flyt Seaweed | flytseaweed.com | |||
| Matgal | Matgal Facebook | |||
| Mette Havre – Spis opp maten | spisoppmaten.no | |||
| Påfyllpodden | podtail.com | |||
| Sandsli Vgs Matfaglig | ||||
| Domstein | domstein.no | |||
| Hordaland Bonde-og Småbrukarlag | smabrukarlaget.no | |||
| Franzefoss | franzefoss.no | |||
| Puncheur-Sommerleirer | ||||
| Fest i kjeften | Festi i Kjeften | |||
| Hordaland Bondelag | bondelaget.no | |||
| Matsentralen | matsentralen.no | |||
| Lerøy | leroyseafood.com | |||
Internasjonale Unesco Gastronomibyer: |
||||
| Unesco “City of Gastronomy” Ensenada, Mexico | Cities of gastronomy | Kokker og representanter fra Ensenada, Mexico, presenterer deres matkultur | Ensenada, Mexico | |
| Unesco “City of Gastronomy” Hatay, Tyrkia | Cities of gastronomy | Kokker og representanter fra Hatay presenterer deres matkultur | Hatay, Tyrkia | |
| Unesco “City of Gastronomy” Parma, Italia | Cities of gastronomy | Representanter fra Parma presenterer og selger produkter fra Parma | Parma, Italia | |
| Unesco “City of Gastronomy” Dénia, Spania | Cities of gastronomy | Kokker og representanter fra Dénia presenterer deres matkultur | Dénia, Spania | |
Restaurantteltet: |
||||
| Bien Restaurant | bien.no | Småretter med lokale råvarer i restaurantteltet | Bergen | |
| Bryggen Tracteursted | bryggentracteursted.no | Småretter med lokale råvarer i restaurantteltet | Bergen | |
| Colonialen | colonialen.no | Småretter med lokale råvarer i restaurantteltet | Bergen | |
| Cornelius Sjømatrestaurant | corneliusrestaurant.no | Småretter med lokale råvarer i restaurantteltet | Bergen | |
| Marg & Bein | marg-bein.no | Småretter med lokale råvarer i restaurantteltet | Bergen | |
| Restaurant 1877 | restaurant1877.no | Småretter med lokale råvarer i restaurantteltet | Bergen | |
| Smak av kysten | smakavkysten.no | Sjømat | Bergen, Hordaland | |
| Bareksten Ginbar! | barekstenspirits.com | Stig Bareksten og hans bartendere serverer verdens beste gin | Bergen, Hordaland | |
| 7 Fjell Bryggeri bar! | 7fjellbryggeri.com | Godt håndbrygget øl basert på bergensk regnvann | Bergen, Hordaland | |
| Lerøy | leroyseafood.com/no | Sjømat | Bergen, Hordaland | |
Veteranbåter: |
||||
| D/S OSTER / 1908 | ||||
| D/S STORD 1 / 1913 | ||||
| M/S GRANVIN / 1931 | ||||
| M/S ATLØY / 1931 | ||||
| M/S SUNNHORDLAND / 1949 | ||||
| M/S VESTGAR / 1957 |
