VELKOMMEN TIL BERGEN MATFESTIVAL FRA 4. – 6. SEPTEMBER 2020!
Bergen Matfestival setter fokus på lokal mat og drikke, ekte råvarer og matopplevelser av topp kvalitet – fra Vestlandet.
Matarena sender ut utstiller invitasjoner i begynnelsen av mars 2020.
Se under de bedrifter som deltok i 2019:
Lokalmatprodusenter: |
||||
| Alm Gard Is | almgardiskrem.no | Iskrem, honning, syltetøy, kaffe | Vik i Sogn, Sogn og Fjordane | |
| Arctic Mustard AS | arcticmustard.no | Mimi Sennepsaus, Havsennep, Nordlys Sennep, Julesennep, Sterk sennep, Aioli, Glutenfritt Flatbrød, Saltenlaks. | Bodø, Nordland | |
| Austevoll Seaweed | austevollseaweed.no | Tang og tare. | Austevoll, Hordaland | |
| Baker Brun | bakerbrun.no | Boller og brød | Bergen, Hordaland | |
| Bakstehuset på Ask | bakstehuset.no | Brød og bakevarer | Askøy, Hordaland | |
| Balholm | balholm.no | Margaret sprudlande eple & rabarbra, bringebærlimonade, hylleblomlimonade, juice | Balestrand, Sogn og Fjordane | |
| Beito Ysteri | beitoysteri.no | Lagringsoster av pasteurisert ku- og geitemelk fra lokale gårder ystet for hånd | Østre Slidre, Oppland | |
| Bekkereinan AS | bekkereinan.no | Helgrillet gris på spyd, gourmet grillpølser. | Kvinesdal, Vest-Agder | |
| Bosheimsmarken | bosheimsmarken.no | Økologisk Reinrot te, honning med reinrot. | Nord Aurdal, Oppland | |
| Breievne Gård | breievnegard.no/Hanen.no | Alkoholfri drikke av røde bær, Frukt, drikke av eple evt plomme, geleer, eddik, syltetøy. | Kvam, Hordaland | |
| Bønes Gårdsmat AS | bonesgardsmat.no | Pølser, røyke knoker, karbonader, spekemat. | Bergen, Hordaland | |
| Delizia | delizia.no | Hjemmelaget italiensk is, vegansk og vanlig. Høy kvalitet, rene smaker og mye smak. | Stavanger, Rogaland | |
| DolceVidda Iskremeri | Italiensk håndlaget Gelato, kaffe, kaker o.l | Eidfjord, Hordaland | ||
| Drågen Smokehouse AS | draagensmokehouse.com | Einerøkt laks, ørret på gamlemåten, Klippfisk av høy kvalitet og fisk hengt og tørket, røkt på einer og løvtrær | Fræna, Møre og Romsdal | |
| Eikenberg AS | Facebook.com/eikenberg.no/ | Salt, krydderblandinger, oljer. | Bergen, Hordaland | |
| Elvebakken Gardsysteri | Ekte brun geitost, kaldakariost og geitekaramell | Luster, Sogn og Fjordane | ||
| Fersk Fangst | ferskfangst.no | Bergen, Hordaland | ||
| Fjellestad Gardskjøken | fjellestadgardskjoken.no | Gombe, lefser, rømmegraut, dravle | Sandane, Sogn og Fjordane | |
| Fjordchips – Ocean Snacks | oceansnacks.no | Fjordchips er laget av norsk lakseskinn, ekstra virgin olivenolje og krydder | Os, Hordaland | |
| Fjåk Chocholate | fjaak.no | Sjoklade plater, konfekt, diverse kakao produkter | Eidfjord, Hordaland | |
| Grønvik Gard | gronvikgard.no | Grønviks prisbelønte eplemost | Rogaland | |
| Godt og Hjemmelaget | godtoghjemmelaget.no | Tynnlefser fra Nordland, krinalefse og mørelefse | Holmestrand, Vestfold | |
| Hallaisen | hallaisen.com | Hjemmelaget iskrem, steam buns | Bergen, Hordaland | |
| Haugen Gardsmat | haugengardsmat.no | Ferskt og foredla kjøtt av lam, vilt, kjè og storfè, samt håndmat | Aurland, Sogn og Fjordane | |
| Haust Hardanger | haust-hardanger.no | Tørket eple, frisk frukt, fruktkaker, syltetøy, chutney, fruktte. | Kvam, Hordaland | |
| Havsnø Flaksalt | northseasaltworks.no | Havsalt | Karlsholmen, Møre og Romsdal | |
| Henjatunet Gardskjøkken, Gardskjøkkenet Forlag | gardskjokkenet.no | Salg av boken Henjatunet. Mat frå Sogn. | Leikanger, Sogn og Fjordane | |
| Hordaland Bondelag | bondelaget.no/hordaland | Informasjon og barneaktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Hordaland | |
| Ikeland Gard/Tveiten Bær og Gardsprodukter | ikelandgard.no | Spekepølse av geit, spekepølse av hjort, lammerull. Tveiten Bær og Gardsprodukt: Bringebærsyltetøy, marmelade, saft og bakevarer | Lindås, Hordaland | |
| Isrosa | isrosa.no | Økologisk iskrem | Herøysund, Hordaland | |
| Ivar Løne – Smalahovetunet Voss | smalahovetunet.no | Smalahove, lønekorv, lønerull, rodlepylsa, sylteflesk, fenalår, spekenakke, pinnakjøt, bacon. | Voss, Hordaland | |
| Juviksild | juviksild.no | Diverse søte og spiseklare sildvarianter | Aukra, Møre og Romsdal | |
| Kaffebar Løvetann | fb-kaffebarløvetann | Forskjellig typer kaffe, kaker inklusiv veganske. | Bergen, Hordaland | |
| Kandal Kjøt DA | kandalkjott.no | Ulike kjøtprodukt av geit og kje. Kjekjøt (med og utan urter), kjesteik, sosekjøt, kandalsgrill og dampepølser. Spekematprodukt av geit; spekepølse, kvitlaukspølse og spekekjøt. | Gloppen, Sogn og Fjordane | |
| Kjevla Hjemmebakeri | Facebook.com/kjevla | Tjukklefser, mandelpotetlefser, glutenfrie mørlefser, glutenfrie potetlefser og lefsekrem. | Færder, Vestfold | |
| Knut Garshol Klippfisk | klippfiskavskrei.no | Klippfisk av skrei av fersk råvare, tørrfisk, gammelsalta sei, varm og kald Bacalao Anna fra Hønebukta | Kristiansund, Møre og Romsdal | |
| Kystvilt AS | kystvilt.no | Kystvilt burgere og hjortekjøtt | Korssund, Sogn og Fjordane | |
| Kvamme Gard | kvammegard.no | Biffdeig av oksekjøtt og storfekjøtt av okse | Kvamme, Hordaland | |
| LA FEVE | lafeve.no | Sjokolader og kaker | Stavanger, Rogaland | |
| Langedalen Matsamvirke | Pulled Pork av Ullgris | Langedalen, Hordaland/td> | ||
| Leiren Laks AS | leirenlaks.no | Røykt og gravet laks og regnbuørret, røykt villaks | Vaksdal, Hordaland | |
| Linnea Finnskogen AS | linnea finnskogen | Siruper av bær og ville vekster, havsaltprodukter med urter, sopp og bær mm | Hamar, Hedmark | |
| Litlestøl…det lille ville AS | Litlestol.com | Marmelader | Stavanger, Rogaland | |
| Lomelde Gard DA | lomelde.no | Plommer,moreller,bjørnebær,rips,pærer og kirsebær | Sogndal, Sogn og Fjordane | |
| Lysefjorden Sjokolade | lysefjordensjokolade.no | Sjokolade og eplemost | Forsand, Rogaland | |
| Merand Kaffe | merandkaffe.com | Gourmet kaffe, brent på voss av columbianske bønner | Voss, Hordaland | |
| Mor Sigfrid Bakst | Lefser, sveler, natronkaker, bombe, glutenfrie lefser | Vågsøy, Sogn og Fjordane | ||
| Myrdal Gård | myrdalgard.no | Myrdal oster av geit eller kumelk, quesedillas og annet handmat laget med ostene vår | Tysnes, Hordaland | |
| Norengros KJ.Brusdal AS | Norengros.no/Bergen | Bergen, Hordaland |
||
| Norges Mat | norgesmat.no | Spekepølse og spekemat | Eid, Sogn og Fjordane | |
| Norsk Fjell og Bygdemat, Haraldsen AS | rekedal.no | Spekemat | Ski, Akershus | |
| Norsk Taredyrkerforening | norwegianseaweedfarms.com | Diverse tareprodukter | Bergen, Hordaland | |
| North Sea Salt Works – Havsnø Flaksalt | northseasaltworks.no | Havsalt | Aukra, Møre og Romsdal | |
| Nøring | noringhardanger.no | Lapper/sveler, Hardangerkling, Nordlandlefser, ramslauk, ramsalauksmør, dessertplummer, gelear, chutney | Kvam, Hordaland | |
| Ocean Forest | leroyseafood.com/no/barekraft/innovasjon/ocean-forest/ | Visjonen til Ocean Forest er å mangedoble matproduksjon fra havet på en bærekraftig måte ved også å høste på lavere nivå i næringskjede. | Bergen, Hordaland | |
| Ostegården | ostegaarden.no | Oster, gelé og yoghurt | Bergen, Hordaland | |
| Prestholt Geitestøl | prestholt.no | Brun geitost, kvit geitost, spekepølse av geit, grillpølser av kje, geitostkarameller, honning | Hol, Buskerud | |
| Påldtun frukt og bær | paaldtun.no | Bringebærsaft, jordbærsaft, rabarbrasaft, drikkeklar saft, bringebærbobler, syltetøy, gelear, hermetisk frukt, tørka frukt. dessertar av bær | Gloppen, Sogn og Fjordane | |
| Rosendal Gardsmat | rosendal-gardsmat.no | Sundepølsa, blodpølsa, grillpakker og grilling av pølser | Kvinnherad, Hordaland | |
| Rågoe AS | bondensmarked.no | Pesto, chutney og chillier laget av frukt, grønt og andre økologiske nyttevekster | Strand, Rogaland | |
| Sjokoladehjørna | sjokoladehjorna.no | Stort utvalg innen handlaget belgisk sjokolade | Eigersund, Rogaland | |
| Skeie Gard – Oxeburger | oxeburger.no | Oxeburgere | Karmøy, Rogaland | |
| Solheim Kjøtt AS | solheimkjott.no | Grilling av pølser og burgere, mineralvann | Bergen, Hordaland | |
| Solundmat AS | solundmat.no | Villsauprodukt og klippfisk. Har også stand sammen med Nordhordland | Solund, Sogn og Fjordane | |
| Sprattus Sprattus | sprattus-sprattus.com | Fritert brisling med relaterte produkter | Bergen, Hordaland | |
| Strilalam | strilalam.no | Stykningsdeler av lam, grillpølse av lam, hamburger av lam, lammeskinn. | Fjell, Hordaland | |
| Svanøy Røykeri AS | svanoylaks.no | Tradisjonell og marinert kaldrøykt laks, varmrøykt laks, gravlaks, laksekarbonader. | Flora, Sogn og Fjordane | |
| Sølvane Gard | solvanegard.no | Kjekjøtt og skinn | Gloppen i Nordfjord, Sogn og Fjordane | |
| Søylands Biegard | soylands-bigard.no | Honning | Bergen, Hordaland | |
| Tango Seaweed | tangoseaweed.no | Tang og tare. | Leinøy, Møre og Romsdal | |
| Sjøsaker Seaweed | teksloseaweed.no | Tang og tare produkter. | Sund, Hordaland | |
| Tveita Gardsmat | tveitamat.no | Saft,syltetøy,burger,kjøttkaker,pølser og bringebærkaker | Gulen, Sogn og Fjordane | |
| Tveiten Bær og Gardsprodukter/Ikeland Gard | ikelandgard.no | Spekepølse av geit, spekepølse av hjort, lammerull. Tveiten Bær og Gardsprodukt: Bringebærsyltetøy, marmelade, saft og bakevarer | Lindås, Hordaland | |
| Undredal Stølsysteri | undredalost.no | Lokal geitost fra nysilt geitmelk | Undredal, Sogn og Fjordane | |
| Urtemakeriet Kulturbakeri | urtemakeriet.no | Økologiske Bakervarer, brød, kaker, lammeburger | Fjell, Hordaland | |
| Valdresmeieriet | valdresmeieriet.no | Faste guloster med og utan krydder. Osten vert ysta for hand av heilmjølk frå gardar i Valdres. | Valdres | |
| Vegan Pop Up Café | veganpopupcafe.com | Indisk linsegryte, økologisk eplejuice, smoothies, appelsinjuice, raw foodcake og kaffe fra Bg Kaffe Brenneri | Bergen, Hordaland | |
| Vikja AS | vikja.no | Økologisk kjøt frå gardar ved Sognefjorden | Vik i Sogn, Sogn og Fjordane | |
| Vossabia AS | vossabia.no | Alt økologisk: Honning, urte- og bivoksbaserte kroppsprodukt, blomsterdrikker, urtete, honningsnack, grønnsaker (tomater, grønnkål, paprika, chilli, agurk og purreløk | Voss, Hordaland | |
| Vossakjøt AS | vossakjot.no | Vossakorv, eldhuskorv og andre smakfulle spesialiteter | Voss, Hordaland | |
| Vossasmøret | Vossasmøret, mjelkekaker med tilbehør, saup, smoothie av saup (med friske bær og honning) | Voss, Hordaland | ||
| Wild Fire Foods | wildfirefoods.no | BBQ sauser, Chilisauser, Marinader, Krydder, Dressinger. Salg av varmmat med lokale råvarer, med vegansk alternativ | Bærum, Akershus | |
Norsk Siderfestival: |
||||
| Aga Sideri | Sidersmaking i siderteltet | Hardanger | ||
| Alde Sider | aldesider.no | Sidersmaking i siderteltet | Hardanger | |
| Balholm | balholm.no | Sidersmaking i siderteltet – har også egen Balholm stand på Bergen Matfestival området. | Balestrand, Sogn og Fjordane | |
| Egge Gård | eggegard.no | Sidersmaking i siderteltet | Lier, Buskerud | |
| Gardsbrenneriet AS | gardsbrenneriet.no | Sidersmaking i siderteltet | Gloppen, Sogn og Fjordane | |
| Hardangergutane AS | hardangergutane.no | Eplemost og sider i diverse fruktsmaker | Hardanger | |
| Hardanger Saft og Siderfabrikk | hardangersider.no | Sidersmaking i siderteltet | Hardanger | |
| Hardanger Siderprodusentlag | siderklynga.no | Norsk Siderfestival eier og medarrangør | Hardanger | |
| Heldre Sider og Saft | Facebook.com/hellelandgard | Sidersmaking i siderteltet | Hardanger | |
| Lindheim Ølkompani | olkompani.no | Sidersmaking i siderteltet | Gvarv, Telemark | |
| Store Naa Siderkompani | Sidersmaking i siderteltet | Hardanger | ||
| Spildegarden | spildegarden.no | Sidersmaking i siderteltet | Hardanger | |
| Ulvik Frukt & Cideri | hakastadsider.no | Sidersmaking i siderteltet | Hardanger | |
| Åkre – Edel Sider | åkregård.no | Sidersmaking i siderteltet | Hardanger | |
| Utne Hotell | utnehotel.no | Hardanger | ||
| Visit Hardangerfjord | Hardanger | |||
| Siderbar (salg av hele glass) | ||||
| Sider kurstelt | ||||
Fiskehandlerne i Bergen: |
||||
| Eldhusrøkeriet by Fjellskål | Røykt fisk, marinert fisk, grillet fisk, lokal mat og drikke. | Askøy | ||
| Strandkaien Fisk | strandkaienfisk.no | Bredt utvalg av sesongens beste sjømat | Bergen | |
| Bernard Fisk | BernardFisk | Bredt utvalg av sesongens beste sjømat | Bergen | |
| Fiskekroken Arken | Bredt utvalg av sesongens beste sjømat | Bergen | ||
| Nattlandsveien Fisk | natlandsveienfisk.no | Bredt utvalg av sesongens beste sjømat | Bergen | |
| Fish Me | fishme.no | Sushi og diverse sjømat | Bergen | |
UNG MATFEST: |
||||
| Akvariet | akvariet.no | |||
| Hordaland Bondelag | bondelaget.no | |||
| Bybonden i Bergen | bybondenibergen.no | |||
| Larveriet | larveriet.no | |||
| FN Sambandet | ||||
| Flyt Seaweed | flytseaweed.com | |||
| Matgal | Matgal Facebook | |||
| Mette Havre – Spis opp maten | spisoppmaten.no | |||
| Påfyllpodden | podtail.com | |||
| Sandsli Vgs Matfaglig | ||||
| Domstein | domstein.no | |||
| Hordaland Bonde-og Småbrukarlag | smabrukarlaget.no | |||
| Franzefoss | franzefoss.no | |||
| Puncheur-Sommerleirer | ||||
| Fest i kjeften | Festi i Kjeften | |||
| Hordaland Bondelag | bondelaget.no | |||
| Matsentralen | matsentralen.no | |||
| Lerøy | leroyseafood.com | |||
Internasjonale Unesco Gastronomibyer: |
||||
| Unesco “City of Gastronomy” Ensenada, Mexico | Cities of gastronomy | Kokker og representanter fra Ensenada, Mexico, presenterer deres matkultur | Ensenada, Mexico | |
| Unesco “City of Gastronomy” Hatay, Tyrkia | Cities of gastronomy | Kokker og representanter fra Hatay presenterer deres matkultur | Hatay, Tyrkia | |
| Unesco “City of Gastronomy” Parma, Italia | Cities of gastronomy | Representanter fra Parma presenterer og selger produkter fra Parma | Parma, Italia | |
| Unesco “City of Gastronomy” Dénia, Spania | Cities of gastronomy | Kokker og representanter fra Dénia presenterer deres matkultur | Dénia, Spania | |
Restaurantteltet: |
||||
| Bien Restaurant | bien.no | Småretter med lokale råvarer i restaurantteltet | Bergen | |
| Bryggen Tracteursted | bryggentracteursted.no | Småretter med lokale råvarer i restaurantteltet | Bergen | |
| Colonialen | colonialen.no | Småretter med lokale råvarer i restaurantteltet | Bergen | |
| Cornelius Sjømatrestaurant | corneliusrestaurant.no | Småretter med lokale råvarer i restaurantteltet | Bergen | |
| Marg & Bein | marg-bein.no | Småretter med lokale råvarer i restaurantteltet | Bergen | |
| Restaurant 1877 | restaurant1877.no | Småretter med lokale råvarer i restaurantteltet | Bergen | |
| Smak av kysten | smakavkysten.no | Sjømat | Bergen, Hordaland | |
| Bareksten Ginbar! | barekstenspirits.com | Stig Bareksten og hans bartendere serverer verdens beste gin | Bergen, Hordaland | |
| 7 Fjell Bryggeri bar! | 7fjellbryggeri.com | Godt håndbrygget øl basert på bergensk regnvann | Bergen, Hordaland | |
| Lerøy | leroyseafood.com/no | Sjømat | Bergen, Hordaland | |
Veteranbåter: |
||||
| D/S OSTER / 1908 | ||||
| D/S STORD 1 / 1913 | ||||
| M/S GRANVIN / 1931 | ||||
| M/S ATLØY / 1931 | ||||
| M/S SUNNHORDLAND / 1949 | ||||
| M/S VESTGAR / 1957 |
