3., 4. og 5. september 2026 brer Bergen Matfestival og Norsk Siderfestival seg ut over Bergen sentrum og inviterer til årets diggeste folkefest. Bli med på uforglemmelige opplevelser spekket med gode smaker og matglede for store og små. Festivalene finner sted på Festplassen, i Byparken og på alle festivalrestaurantene. Her får du hele Vestlandet på ett fat!
Matarena er arrangør for Bergen Matfestival og Norsk Siderfestival
FESTIVALPROGRAM 2026
Åpningstider på Festplassen:
Torsdag 3. september: Norsk Siderfestival fra kl. 16.00 – 20.00
Fredag 4. september: Bergen Matfestival og Norsk Siderfestival
Lørdag 5. september: Bergen Matfestival og Norsk Siderfestival
LOKAL MAT OG DRIKKE PÅ FESTPLASSEN
På Festplassen kan du smake på det aller beste innen mat og drikke fra Vestlandet. Her kan du handle lokale grønnsaker, frukt, bær, ost, kjøtt og sjømat direkte fra produsentene. Smak spennende festivalretter hos utstillerne og fra grillshowene på scenen.
Sjekk alle utstillere her
Norsk Siderfestival arrangeres samtidig som Bergen Matfestival på Festplassen!
NORSK SIDERFESTIVAL
Norsk Siderfestival 2026 byr på et spennende program med siderprodusenter fra hele landet, inspirerende kurs og unike smaksopplevelser. På Festplassen kan du utforske et stort sidertelt med produsenter plassert regionsvis, og smake deg gjennom mangfoldet av norsk sider. Gjennom festivalen inviterer vi også til kurs, masterclasses og møter med siderbøndene, ledet av dyktige formidlere og smakseksperter – blant annet sommelier Liora Levi, kjent fra TV 2, Star Wine List og som en av Norges fremste formidlere av mat og drikke.
INSPIRERENDE MAT- OG DRIKKEKURS
På «Lær av de beste»-kursene får du de beste tipsene fra noen av regionens dyktigste kokker og produsenter, og du lærer hva som gir de beste kombinasjonene av mat og drikke.
På «Smak & prat» kursene møter du tre siderprodusenter, tre sidere og tre digge smaker – med kunnskapsrike sommelierer.
Hør historiene rett fra siderbonden og smak deg gjennom ekte håndverk. Uformelt, sosialt og skikkelig godt!
UNG MATFEST I BYPARKEN
Ung Matfest er festivalområdet dedikert til barn og unge – fylt med matglede, aktivitet og nysgjerrighet. Her får barn og familier utforske lokal mat gjennom smaking, lek og kreative matopplevelser. Gjennom dagen inviterer vi til morsomme og lærerike aktiviteter hvor barna kan lage mat, bli kjent med råvarer fra Vestlandet og lære mer om hvor maten kommer fra.
Dyktige kokker, produsenter og formidlere leder aktiviteter gjennom hele dagen, og publikum kan delta på alt fra enkle matverksteder og smakinger til konkurranser, quiz og spennende opplevelser for hele familien. Ung Matfest skal være et sted hvor barn får utforske, smake, lære og ha det gøy sammen – og kanskje oppdage nye favorittsmaker på veien.
FESTIVALRESTAURANTER
Under Bergen Matfestival og Norsk Siderfestival inviterer byens restauranter til unike festivalopplevelser med sesongens beste lokale råvarer i sentrum. Her kan du oppleve alt fra spesialkomponerte festivalmenyer og siderparing til spesielle events, gjestespill, smakinger og kreative kurs på restauranten.
Bergens dyktige kokker, vinkelnere og servitører skaper smaksopplevelser som løfter frem mangfoldet av råvarer fra Vestlandet – med fokus på kvalitet, håndverk og nye smaker. Flere restauranter samarbeider også tett med lokale produsenter og siderbønder for å gi publikum helt unike mat- og drikkeopplevelser under festivalen.
Enten du ønsker en uformell lunsj, en spennende smaking eller en helaften med mat og sider i kombinasjon, finner du festivalstemning og gode smaker over hele byen
BERGEN – UNESCO GASTRONOMIBY
Bergen har vært medlem av UNESCO sitt nettverk for kreative gastronomibyer siden 2015, og er Norges eneste UNESCO City of Gastronomy. Statusen er en internasjonal anerkjennelse av den sterke matkulturen i Bergen og på Vestlandet – med unike råvarer fra hav, fjord og fjell, dyktige produsenter og kokker i verdensklasse. Samtidig handler Matbyen Bergen om langt mer enn mat alene; det handler også om bærekraft, kultur, identitet, reiseliv og fellesskap.
EN GRØNN OG INKLUDERENDE FESTIVAL
Som grønn festival skal Bergen Matfestival bidra til en positiv byutvikling. Dette gjør vi gjennom å sikre at festivalens fotavtrykk er så lite som mulig. Vi gjør det også gjennom å være en samfunnsaktør som bidrar med konkrete sosiale tiltak, fordi Bergen Matfestival er en festival med hjerte for hele byen.
Som tidligere år vil vi involvere flest mulig og vi planlegger også en rekke inkluderende arrangement i forkant Bergen Matfestival. Mat påvirker alle aspekt av livene våre, og det skal programmet til Bergen Matfestival gjenspeile ved å være en inkluderende festival der vi tenker bærekraft i sin aller bredeste forstand.
Velkommen til bords!
MILJØSERTIFISERING
Bergen Matfestival er sertifisert som Miljøfyrtårn i kategoriene grønne arrangementer, organisasjon og felleskriterier, både for privat og offentlig sektor. For oss representerer denne miljøsertifiseringen mer enn bare en merkelapp. Den symboliserer vår forpliktelse til å formalisere, systematisere og synliggjøre vårt arbeid med å skape grønne arrangementer til glede for alle. Vi ønsker å være gode forbilder ved å redusere matsvinn, kutte plastforbruket, fokusere på kildesortering og øke tilgjengeligheten av bærekraftig mat og tilby trygg kunnskap om mat som er bra for både kroppen og kloden, fra både sjø og land.
Vi ble sertifisert i 2023, og vi ser allerede frem til å bli resertifisert i 2026.
AVFALL
Vi har en tydelig satsing på å øke kildesorteringsgraden under Bergen Matfestival. En betydelig del av matavfallet som genereres under festivalen blir omdannet til biomasse som brukes i produksjonen av biodrivstoff og lignende. Vi sikrer at alle utstillere har tilgang til separate beholdere for matavfall, og vi legger til rette for kildesortering for alle besøkende. Våre dedikerte frivillige er ansvarlige for å holde festivalområdet ryddig og håndtere avfallshåndteringen effektivt.
Vi oppfordrer også publikum til å:
- sortere avfallet på de områdene som er tilrettelagt for dem.
- ta med eget bestikk og drikkeflaske.
- spise opp maten.
TRANSPORT
Bergen Matfestival har satt seg som mål å redusere utslippene fra transportvirksomheten sin ved å planlegge godt og velge lavutslippskjøretøy, som for eksempel el-biler, til internt bruk under festivalen.
Festivalområdet ligger midt i Bergen sentrum, og vi ønsker å legge til rette for at besøkende kan sykle, gå eller bruke kollektivtransport for å komme til festivalen. I tillegg tilbyr vi gratis bysykler til alle byens innbyggere gjennom hele uken. Dette er tiltak vi gjør for å minimere miljøpåvirkningen og oppfordre til bærekraftig transport under Bergen Matfestival.
Vi legger også stor vekt på å samarbeide med leverandører som er lokalisert i nærheten av festivalen. En viktig del av vårt miljøarbeid er å oppfordre publikum til å benytte seg av miljøvennlige transportalternativer.
BRUK OG GJENBRUK
Vi legger stor vekt på å samarbeide med leverandører som er miljømerket og velge produkter med minimal miljøpåvirkning. Vår prioritering er ikke bare å sikre kvalitet, men også å minimere belastningen gjennom hele livssyklusen til produktet, fra produksjon til bruk og til slutt avfallshåndtering. Alt av bestikk, kopper og fat vi bruker er komposterbare.
Vi jobber aktivt med å gjenbruke materialer som fortsatt er brukbare i ulike prosjekter både innenfor og utenfor festivalen. Dette bidrar til å redusere avfallsmengden og gir en ekstra verdi til materialene vi bruker.