Til fest og hverdag på grillen – The Lidal brothers

Makrell på nye måter med Lidal-brødrene

Makrell er en av våre mest hverdagslige fisker – men i hendene på brødrene Lidal blir den alt annet enn hverdagslig. Her viser de hvordan makrellen kan tilberedes på flere spennende måter: fra sprøgrillet og saftig til delikate varianter som passer både til hverdags og fest.

Pål Lidal er sjømatkokk med spisskompetanse på råvarekvalitet og teknikk, mens Petter er en av drivkreftene bak Bien-restaurantene i Bergen. Når de møtes ved grillen, får vi både fagkunnskap, ekte kjærlighet til råvarene og en stor porsjon lidenskap for smak.

Forbered deg på å oppdage nye sider av makrellen – en råvare som rommer langt flere muligheter enn mange tror.