FAKTA
Dato
2025-09-05
Tidspunkt
16:30 - 17:15
Smak & prat teltet
Pris
kr 560 / 450 (BT Fordel)
Del på Facebook
Gjør deg klar for en smakfull opplevelse som vil pirre smaksløkene og utvide din siderhorisont! Sommelier Ove Svendsen fra Ypper og dyktige siderbønder vil guide deg gjennom sideruniverset.
Du får smake på tre lokale småretter tilberedt av de dyktige kokkene på Colonialen, nøye kombinert med tre forskjellige sidere.
På dette kurset møter du siderprodusentene fra Aga Sideri i Hardanger, Ciderhuset Balholm i Balastrand og Voss Gardspresseri fra Voss.
Foto kredit fra v.: Ciderhuset Balhom/Sune Eriksen, Aga Sideri/Øystein Haara, Voss Gardspresseri.
Sommelier Ove Svendsen i Ypper:
Arrangementer
Havets grønne skatter – med Antje fra Lilløy Lindenberg 🪸
Visste du at tang og tare kan være både delikatesser …
Spektakulært tunfiskshow på Festplassen!
Få med deg et av de mest spektakulære innslagene under …
Gatefest i Østre Skostredet
Lørdag 6. september forlenger vi festivalstemningen når Bergen Matfestival flytter …
Etterfest på Østre 🎶
Bli med på den offisielle etterfesten 🎶🍎🍴 Når lørdagen er …
A Taste of Galicia – Food & wine experience
A Taste of Galicia – Food & Wine Experience Spend …
Hjort på grill med Stig Bareksten – smaken av Vestlandet
Hjort på grill – med Barekstens barbequesauce Vestlandshjorten er noe …
Til fest og hverdag på grillen – The Lidal brothers
Makrell på nye måter med Lidal-brødrene Makrell er en av …
Sjokolademagi på langbord – med Fjåk fra Hardanger!
Sett deg til bords i festivalens koseligste kurstelt – med …
Ost & sider med Colonialen
Denne festivallørdagen tar vi frem de aller beste lokale ostene …
Minichef kokkekurs
Er du mellom 8 og 12 år og liker å lage mat, …
Minichef kokkekurs
Er du mellom 8 og 12 år og liker å lage mat, …
Minichef kokkekurs
Er du mellom 8 og 12 år og liker å lage mat, …
Fermentering – smak, helse og bærekraft
Fermentert mat smaker fantastisk – og gir kroppen milliarder av …
Afternoon Tea med Opus XVI & Stig Bareksten
Hotel Opus XVI er kjent for å levere en av …
Håkon Kvestad & venner – en sprudlende smaksopplevelse i Musikkpaviljongen
Håkon fra Kvestad Sideri tar med sine prisbelønte sidere og …
Fra kjøkken til kinolerret – Ung Matfest inntrer Cinemateket!
Den matglade rotten Remy drømmer om å bli kokk, selv …
Sider uten filter – Tennfjords råeste smaker
Hva skjer når du kombinerer det beste av norsk sider …
Til Bords Med Grung
Til Bords med Grung – en eksklusiv smaksopplevelse i Musikkpaviljongen …
Ørret på sitt beste med Bocuse d’Or-vinner Ørjan Johannessen og Fredrik Hald
Bli med når Bocuse d’Or-vinner Ørjan Johannessen og sjømatekspert Fredrik …
Kvestad Sideri, Hardangerbonden og Lofthus Sideri – Smak & prat kurs
Gjør deg klar for en smakfull opplevelse som vil pirre …
Store Naa, Ølmheim og Hardanger Saft og Siderfabrikk – Smak & prat kurs
Gjør deg klar for en smakfull opplevelse som vil pirre …
Epli Sideri, Jaastad Sideri og Vestavin – Smak & prat kurs
Gjør deg klar for en smakfull opplevelse som vil pirre …
Eiane Gard, Odelsgut, Bignose og Norane Fruktgard – Smak & prat kurs
Gjør deg klar for en smakfull opplevelse som vil pirre …
Alde Sider, Egge Gård, Tjoflot Sideri og Sandalen Gård – Smak & prat kurs
Gjør deg klar for en smakfull opplevelse som vil pirre …
Aga Sideri, Ciderhuset Balholm og Voss Gardspresseri – Smak & prat kurs
Gjør deg klar for en smakfull opplevelse som vil pirre …
Nerø Sideri, Amble Gard og Skarbø Gard – Smak&prat kurs
Gjør deg klar for en smakfull opplevelse som vil pirre …
Bobler og smaker fra Sogn – en eksklusiv smaksopplevelse (lørdag)
Smak deg gjennom Sogn på sitt aller beste! Når prisbelønte …
Hemmeligheten bak suksess – smaking med Ingvild Tennfjord
Hva er hemmeligheten til dem som lykkes med norsk sider! …
Skalldyrfest fra stjernekjøkkenet på Lysverket
Velkommen til en eksklusiv masterclass med Christopher Haatuft – slik …
Tapas, sider og topp stemning – after work du ikke vil gå glipp av!
Rund av dagen med en sosial og smakfull opplevelse! Stjernekokken …
Bobler og smaker fra Sogn – en eksklusiv smaksopplevelse (fredag)
Smak deg gjennom Sogn på sitt aller beste! Når prisbelønte …
Vilt & sider – masterclass
Bli med på en smakseksplosjon der hjorten får hovedrollen og …
Godfisk-klassen 2025
Spennende smaker, kreative løsninger og ekte konkurransenerver inntar Festplassen 5. …
Offisiell åpning
Bli med når vi offisielt skal åpne Bergen Matfestival og …