Hjort på grill med Stig Bareksten – smaken av Vestlandet

Hjort på grill – med Barekstens barbequesauce

Vestlandshjorten er noe for seg selv – vill, vakker og full av smak. Den lever fritt i naturen rundt oss, beiter på lyng, urter og gress, og gir et kjøtt som er både mørt, saftig og rikt på karakter.

Til festivalen legger vi hjorten på grillen, der den møter en unik barbequesaus signert Stig Bareksten. Med norsk akevitt som smaksetter tilfører barbeque sause varme, sødme og krydder som løfter hjortekjøttet uten å stjele oppmerksomheten.

Resultatet er en opplevelse som er både røff og raffinert – smaken av vestlandsk natur, forfinet over åpen flamme og gitt en liten vri av akevittens magi.