Restaurant Sjø inviterer til en kulinarisk reise der Vestlandets beste råvarer møter internasjonale impulser. Konseptet «Vestlandsfusion» handler om å skape en harmonisk balanse mellom det lokale og det globale – der havets delikatesser, kjøtt av topp kvalitet, grønnsaker fra regionen og søte fristelser forvandles til smakskombinasjoner du ikke finner noe annet sted.
Med beliggenhet på Kløverhuset, med utsikt over Vågen og Bryggen, setter Sjø en stemningsfull ramme rundt måltidet. Her står lidenskap for faget og respekt for råvaren i sentrum.
Hos SJØ er det alltid noe ekstra på menyen – fra dagens fisk og månedens rett til spennende cocktails, egen vinimport fra vingården Château Saint Martin de la Garrigue og en bar som fungerer som selve hjertet i lokalet. Restauranten rommer også flere soner som gjør den til en perfekt arena både for intime middager og større selskaper.
Restauranter
