Høyt over Bergen, omgitt av storslått natur og med utsikt over by, fjord og fjell, finner du Fløirestauranten – en av byens mest ikoniske møteplasser. Her har små og store øyeblikk blitt feiret siden 1925.
Matfilosofien bygger på fjell, fjord og flora – med godt håndverk, lokale råvarer og rene smaker i sentrum. Menyene følger sesongene og er en hyllest til det Vestlandet har å by på, med råvarer med sterk lokal forankring og en tydelig grønn tråd gjennom mat- og drikkeopplevelsen.
Hos Fløirestauranten møtes kultur, natur og historie på tallerkenen – en smaksopplevelse som passer perfekt under Bergen Matfestival.
Under Bergen Matfestival inviterer Fløirestauranten til en helt spesiell langbordsmiddag lørdag 5. september der noen av Vestlandets beste råvarer og produsenter samles på Fløyen.
Vi dekker langbordet ute i vår nye pergola dersom været tillater det. Hvis ikke, dekker vi langbordet inne i Fløirestauranten.
Mens solen går ned, fyrer kjøkkensjefene Bjarte Finne og Andrea Sammartino opp grillen og serverer en rikholdig sharing-meny med råvarer fra Nyyyt, Scalmarin, Lerøy og Toppe Gartneri.
I glasset blir det prisbelønnet sider fra Alde i Hardanger, med Olav Bleie ved bordet for å fortelle om sideren og historiene bak. Kvelden starter med en egenkomponert sidercocktail fra Peisestuen bar.
En sensommerkveld med grillen tent, gode råvarer på bordet og solnedgangen over Bergen som bakteppe.
Velkommen til toppen av byen!
Billetter til langbordsmiddagen
Restauranter
