Lysverket er en moderne norsk restaurant, som holder til i de ærverdige, tidligere lokalene til Bergen Lysverker. Restauranten drives av kjøkkensjef og eier Christopher Haatuft, og har én stjerne i Michelin-guiden.
Restauranten ble omtalt i New York Times i 2017 som en aktør som «omdefinerer nordisk mat», og tilbyr en fast 10-retters meny med naturlig fokus på lokal sjømat, som håndplukkede kamskjell fra dykker og mangeårig samarbeidspartner Knut Magnus Persson. På menyen finner du også tørrmodnet kjøtt og sesongbaserte grønnsaksretter. En omfattende vinliste med bærekraftig produserte viner gir deg muligheten til å velge perler fra regioner som Jura og Burgund, eller du kan velge en av de brede vinpakkene.
Under Bergen Matfestival setter Lysverket torsk fra Ode i sentrum – servert med lokale råvarer og Christopher Haatufts tydelige vestlandske signatur. Fra tirsdag til lørdag kan du stikke innom baren og nyte torsk med lokalt tilbehør som en egen drop-in festivalrett til kr 599.-
Vil du ha den fulle restaurantopplevelsen, finner du også torsk fra Ode som hovedrett på menyen i restauranten. Velkommen!
Restauranter
