Helgrillet Sterling-kveite med Sigurd Bergsvik

Opplev ekte matkultur på scenen når kokk og fagtekniker i lokal matkultur, Sigurd Bergsvik, inviterer til en smakfull opplevelse. Med bakgrunn fra Gastronomiske studier ved Fagskulen Vestland, brenner Sigurd for å løfte fram de beste råvarene fra kysten vår – og denne gangen står en hel Sterling-kveite på menyen.

Publikum får følge hele prosessen når denne eksklusive fisken, levert av Sterling White Halibut, legges på grillen. Sigurd deler tips og kunnskap underveis – fra håndtering og tilberedning, til hvordan man best fremhever den milde og delikate smaken av kveite.

Sceneshowet gir et innblikk i både tradisjon og nyskaping, og viser hvorfor kveite regnes som en av havets mest ettertraktede råvarer. Her får du både inspirasjon til egne matopplevelser og en unik mulighet til å se hvordan en hel fisk blir forvandlet til et festmåltid – og det blir selvsagt smaksprøver når kveiten er ferdig.