Runar Helgeland er kåret til Årets Sjømatkokk 2018. «Dette er kjempestas og veier utrolig tungt for meg som kokk», utbrøt en lykkelig vinner etter dagens seier. Gode smaker, godt tilbehør og perfekt stekt fisk var i følge vinnerkokken oppskriften på seier. – Jeg tenkte kreativt og gjorde en ny vri på ellers klassisk nordisk gatemat…

Gjennom Bergen sitt medlemskap i UNESCOs kreative nettverk for gastronomi samarbeider vi med mange andre byer fra flere steder i verden. Under årets festival får vi blant annet besøk fra Alba (Italia), Florianopolis (Brasil), Burgos og Dénia (Spania). På festivalen kan du smake på lokale spesialiteter fra de internasjonale byene og bli inspirert til å ta…

Vestlandet byr på et fantastisk mangfold av råvarer fra sjø og land. Et rikt fiske i fjordene, tang og tare som blomstrer i fjæra, villsau beitet i de bratte liene, oster ystet på støl, frodige bærbusker, epletrær og sprudlende sider. Dette og mye mer kan du oppleve på Bergen Matfestival 2018! – I år kan vi…

Bergen Matfestival nærmer seg med stormskritt. Gå ikke glipp av en helg fylt med fantastiske matopplevelser! Har du lyst til å lære å dyrke dine egne grønnsaker? Eller lurer du kanskje på hvordan du kan kombinere ost med sider? Er du bitt av fermenteringsbasillen? Ønsker du å bake dine egne sunne brød av surdeig? Eller trenger…

Sjømaten skal ut på gaten. Under Bergen Matfestival blir noen av Norges fremste kokker utfordret til å lage street food av sjømat i den prestisjetunge konkurransen ”Årets sjømatkokk”. Pink fish gründer og kongen av sjømat på gaten, Geir Skeie, er juryformann og vil bedømme den beste retten. – Jeg ser etter den gode smaken først…