Opus XVI
Midt i hjertet av Bergen finner du det unike hotellet og restauranten Opus XVI. Huset, som er bygget av Edvard Griegs slektninger, er i dag et levende møtested der klassisk eleganse møter moderne matopplevelser.
På festivalen tar Opus XVI med seg sin lidenskap for råvarer og sin særegne stil, kjent for å løfte det lokale inn i en internasjonal ramme. Her får du oppleve smakfulle retter laget med respekt for tradisjonene, men alltid med en kreativ vri.
Enten du kjenner dem fra deres berømte Afternoon Tea eller har opplevd den stilfulle atmosfæren i restauranten, kan du glede deg til å smake hvordan Opus XVI tolker råvarer fra kysten og fjordene våre under Bergen Sjømatfestival.
Opus XVI inviterer publikum med på en smakfull tolkning av sjømat under Bergen Sjømatfestival. Med utgangspunkt i sesongens råvarer fra kysten og fjordene, løfter kjøkkenet frem sjømat i elegante og gjennomarbeidede retter – der klassiske referanser møter moderne uttrykk. Resultatet er en raffinert festivalopplevelse, preget av presisjon, balanse og respekt for råvaren.
Restauranter
