Lysverket er en moderne norsk restaurant, som holder til i de ærverdige, tidligere lokalene til Bergen Lysverker. Restauranten drives av kjøkkensjef og eier Christopher Haatuft, og har for tiden én stjerne i Michelin-guiden.
Restauranten ble omtalt i New York Times i 2017 som en aktør som «omdefinerer nordisk mat», og tilbyr en fast 10-retters meny med naturlig fokus på lokal sjømat, som håndplukkede kamskjell fra dykker og mangeårig samarbeidspartner Knut Magnus Persson. På menyen finner du også tørrmodnet kjøtt og sesongbaserte grønnsaksretter. En omfattende vinliste med bærekraftig produserte viner gir deg muligheten til å velge perler fra regioner som Jura og Burgund, eller du kan velge en av de brede vinpakkene.
