Kest er Norway’s Best sitt prisbelønte matkonsept på Hotel Aurlandsfjord, der fjord, fjell og sesongens beste råvarer danner grunnlaget for en unik matopplevelse. Under ledelse av kjøkkensjef Mantas Vaidelis serveres en sesongbasert smaksmeny som henter inspirasjon fra landskapet rundt Aurland og de beste råvarene fra lokale produsenter.
Med moderne teknikker og stor respekt for råvarenes opprinnelse skaper Kest en matopplevelse der smak, historiefortelling og håndverk går hånd i hånd. Menyen endres gjennom året i takt med sesongene, og hver servering gjenspeiler det beste naturen har å by på.
På Fretheim Hotel finner du også Restaurant Arven, hotellets hovedrestaurant. Her står lokale råvarer og sesongens smaker i sentrum, med en meny som varierer gjennom året etter hva produsentene kan levere. I sommermånedene serveres en innholdsrik buffet med et bredt utvalg av varme og kalde retter, inkludert kjøtt, fisk, skalldyr, friske salater, frukt, desserter og bakverk.
Restaurant Arven byr på en varm og uformell atmosfære, der gjestene kan oppleve smaken av Sogn gjennom retter basert på lokale råvarer og stolte mattradisjoner.
Kest med flere inviterer under Matfestivalen til «Sogn rundt bordet» – en helaften der Sogns fremste råvarer, kokker og siderprodusenter samles rundt ett langbord. Kjøkkensjef Mantas Vaidelis og sommelier Liora Levi tar gjestene med på en smaksreise gjennom regionen, der lokale råvarer, prisvinnende sider og gode historier står i sentrum.
Restauranter
