En middag på Cornelius Sjømatrestaurant er en opplevelse der sjømat, natur og vertskap går hånd i hånd. Restauranten ligger på en liten holme utenfor Bergen og er kun tilgjengelig med båt – en kort tur fra sentrum som markerer starten på en helt spesiell matopplevelse.
På Cornelius er det havet, årstidene og været som setter rammene for menyen. Kjøkkenet arbeider med sekundfersk sjømat og sesongens beste råvarer, og de karakteristiske meteorologiske menyene endrer seg i takt med forholdene utenfor restaurantvinduene. Hver servering gjenspeiler det som havet har å by på akkurat den dagen.
Velkommen til Cornelius – der havet er nærmeste nabo.
Under Bergen Matfestival inviterer Cornelius til unike matopplevelser der sjømaten står i sentrum. Her får du oppleve hvordan råvarer, håndverk og den spektakulære beliggenheten ute i havgapet skaper et måltid du sent vil glemme.
