Siderbar Bergen er Bergens første siderbar, og åpnet dørene i mars 2026. Det er et formidlingssted og en møteplass for norsk siderkultur. De ønsker å skape nysgjerrighet rundt historien, håndverket og menneskene bak norsk sider, og være et sted hvor tradisjon møter nye opplevelser og gode samtaler.
Lokalene er inspirert av den tradisjonelle bestestova – gårdens naturlige samlingssted – hvor historier ble fortalt, kunnskap delt og gjester ønsket velkommen. Den samme varme og inkluderende atmosfæren ønsker de å skape hos seg.
I Siderbaren står norsk siderkultur i sentrum – med respekt for tradisjonene, nysgjerrighet for utviklingen og et ønske om å løfte frem produsenter fra hele landet.
Velkommen innom.
Under Bergen Matfestival er Siderbar stedet for deg som vil utforske mangfoldet i norsk sider, lære mer om håndverket bak og oppleve hvorfor norsk sider har fått internasjonal anerkjennelse. Her kan du smake, oppdage nye favoritter og bli bedre kjent med historiene bak produsentene og produktene.
Restauranter
