Vi inviterer til kokkekonkurranse:  Er du Vestlandets beste pÄ grillen?
Under Bergen Matfestival skal vi samle tre av regionens dyktigste kokker til en intens grillduell pÄ scenen pÄ Festplassen for Ä kjempe om tittelen som Vestlandets Grillmester 2026.
Veien til finalen starter med din beste grillrett. Send oss en oppskrift â gjerne med bilde â og vis hvordan du bruker grillen til Ă„ skape store smaker.
Basert pÄ de innsendte bidragene velger juryen ut tre finalister som mÞtes til en nervepirrende Mystery Basket-duell fredag 4. september under Bergen Matfestival.
Det kjempes om en gjev premie pÄ kr. 10 000.
Slik melder du deg pÄ
Send inn:
â Din beste grillrett
â Detaljert oppskrift
â Kort beskrivelse av teknikk og idĂ© bak retten
â Gjerne bilde av retten
PĂ„meldingsfrist: 15. august
Oppskrift sendes til alexandra@matarena.no
Jury
Sigurd Terum Kvitberg, kokk og grillentusiast
Madeleine Joys, matanmelder i Bergens Tidende
Morten Tungesvik, grillentusiast og executive chef pĂ„ Brasserie Cherie – juryleder
Praktisk informasjon
đ Scenen pĂ„ Festplassen â Bergen Matfestival
đ
Fredag 4. september
â° Kl. 17.00 â 18.00
Slik foregÄr konkurransen pÄ Festplassen
Tre kokker konkurrerer samtidig pÄ scenen og fÄr utdelt en Mystery Basket med rÄvarer som fÞrst avslÞres nÄr konkurransen starter.
Med en yakitori-grill som eneste varmekilde skal finalistene vise rÄvareforstÄelse, kreativitet og kontroll pÄ varme og teknikk.
Alle skal lage tre serveringer basert pĂ„ enten đ„Š Vegetar eller đ SjĂžmat eller đ„© KjĂžtt
Kokkene velger selv hvilken rekkefĂžlge rettene skal presenteres.
FĂžrste rett skal leveres etter 20 minutter. De neste rettene serveres med 5 minutters mellomrom.
Hele konkurransen gjennomfÞres pÄ én time.
Dette ser juryen etter
đ„ Smak
Balanse, presisjon og den totale smaksopplevelsen.
đ„ Grillteknikk
Evnen til Ä kontrollere varme, bruke grillen aktivt og tilfÞre rÄvaren noe ekstra.
đ„ RĂ„vareforstĂ„else
Respekt for rÄvaren og evnen til Ä fÄ frem de beste smakene.
đ„ Kreativitet
Personlighet, egne ideer og spennende lĂžsninger.
đ„ Presentasjon
Helheten i retten og serveringen.
NÄr siste rett er servert og dommerne har sagt sitt, kÄres:
đ Vestlandets Grillmester 2026
