Kokkekonkurranse: Vestlandets Grillmester 2026 🔥

Vi inviterer til kokkekonkurranse:  Er du Vestlandets beste på grillen?

Under Bergen Matfestival skal vi samle tre av regionens dyktigste kokker til en intens grillduell på scenen på Festplassen for å kjempe om tittelen som Vestlandets Grillmester 2026.

Veien til finalen starter med din beste grillrett. Send oss en oppskrift – gjerne med bilde – og vis hvordan du bruker grillen til å skape store smaker.

Basert på de innsendte bidragene velger juryen ut tre finalister som møtes til en nervepirrende Mystery Basket-duell fredag 4. september under Bergen Matfestival.

Det kjempes om en gjev premie med grillutstyr fra Skarpe Kniver til en verdi av 10 000 kr.

Slik melder du deg på

Send inn:

✔ Din beste grillrett
✔ Detaljert oppskrift
✔ Kort beskrivelse av teknikk og idé bak retten
✔ Gjerne bilde av retten

Påmeldingsfrist: 15. august
Oppskrift sendes til alexandra@matarena.no

Jury

Sigurd Terum Kvitberg, kokk og grillentusiast
Madeleine Joys, matanmelder i Bergens Tidende
Morten Tungesvik, grillentusiast og executive chef på Brasserie Cherie – juryleder

Praktisk informasjon

📍 Scenen på Festplassen – Bergen Matfestival
📅 Fredag 4. september
⏰ Kl. 17.00 – 18.00

 

Slik foregår konkurransen på Festplassen

Tre kokker konkurrerer samtidig på scenen og får utdelt en Mystery Basket med råvarer som først avsløres når konkurransen starter.

Med en yakitori-grill som eneste varmekilde skal finalistene vise råvareforståelse, kreativitet og kontroll på varme og teknikk.

Alle skal lage tre serveringer basert på enten 🥦 Vegetar eller 🐟 Sjømat eller 🥩 Kjøtt

Kokkene velger selv hvilken rekkefølge rettene skal presenteres.

Første rett skal leveres etter 20 minutter. De neste rettene serveres med 5 minutters mellomrom.

Hele konkurransen gjennomføres på én time.

 

Dette ser juryen etter

🔥 Smak
Balanse, presisjon og den totale smaksopplevelsen.

🔥 Grillteknikk
Evnen til å kontrollere varme, bruke grillen aktivt og tilføre råvaren noe ekstra.

🔥 Råvareforståelse
Respekt for råvaren og evnen til å få frem de beste smakene.

🔥 Kreativitet
Personlighet, egne ideer og spennende løsninger.

🔥 Presentasjon
Helheten i retten og serveringen.

Når siste rett er servert og dommerne har sagt sitt, kåres:

🏆 Vestlandets Grillmester 2026