Torsk – en folkekjær favoritt!
Bli med når kokk Morten Klever viser hvordan du fileterer og tilbereder torsk – og deler sine beste tips til hvordan du kan skape himmelske smaker av en av våre aller mest kjære råvarer.
Med på scenen er Ode, som driver oppdrett av norsk torsk langs kysten. Her får du lære mer om råvaren, hvor den kommer fra og hvordan du kan lykkes med torsken på ditt eget kjøkken.
Arrangementer
Siderbar Bergen X Odelsgut
Blindsmak sider fra Haug Gard på Siderbar Bergen, og la …
Gratis kaffesmaking med Bergen Kaffebrenneri
Kaffesmaking med Bergen Kaffebrenneri! Smak deg gjennom 12 ulike kaffetyper …
Siderbar Bergen X Ciderhuset Balholm
Møt Ciderhuset Balholm på Siderbar Bergen og bli kjent med …
Sardiner – den lille fisken som er blitt trendy!
Sardiner er trendy som aldri før! Bli med når Morten …
Torsk – en folkekjær favoritt!
Lær hvordan du lykkes med ørreten både rå og på …
Ørret til hverdag og fest!
Lær hvordan du lykkes med ørreten både rå og på …
Nordic Craft Chocolate Festival – lørdag 5. sept
Nordic Craft Chocolate Festival samler sjokoladeprodusenter fra Norge og Europa …
Nordic Craft Chocolate Festival – fredag 4. sept
Nordic Craft Chocolate Festival samler sjokoladeprodusenter fra Norge og Europa …
Sjømatteltet på Festplassen
Besøk Sjømatteltet på Festplassen for smaksprøver, aktiviteter, pop-up-grilling og kokkedemoer …
Sjømatteltet på Festplassen
Besøk Sjømatteltet på Festplassen for smaksprøver, aktiviteter, pop-up-grilling og kokkedemoer …
Ung Matfest i Byparken
Ung Matfest gir barn og unge sitt eget festivalområde i …
Ung Matfest i Byparken
Ung Matfest gir barn og unge sitt eget festivalområde i …
Sjømatkonkurranse for ungdommer
Sjømatkonkurransen for ungdommer samler 10.-klassinger og noen av Vestlandets fremste …
Smak & prat siderkurs med Aga – Sandalen – Amble Gard – Thomas Digervoll
Bli med på et uhøytidelig siderkurs med pommelier Thomas Digervoll. …
Smak & prat siderkurs med Ulvik Cideri – Odelsgut – Voss Gardspresseri – Ove Svendsen
Smak tre norske sidere fra Hardanger, Sogn og Voss, møt …
Øst møter Vest – Når Yunnans smaker møter Vestlandets råvarer
Michelle Zhao fra Banzha og Christopher Haatuft fra Michelin-restauranten Lysverket …
Oster og sidere fra Hordaland – en sanselig oppdagelsesferd
Opplev fem nydelige smakskombinasjoner av oster og sidere fra Hordaland, …
Ryfylke i glasset – sider, småretter og historier rundt langbordet
Møt Andreas Kvame fra OmCider i «Tett på siderbonden», en …
Vestlandet rundt bordet – på toppen av Bergen
Vestlandet rundt bordet på Fløyen: Nyt en unik langbordsmiddag med …
Engen’s Beef Omakase – Seks serveringer. En ku. Kun 15 plasser.
Engen’s Beef Omakase med Aga Sideri byr på seks eksklusive …
Engen’s Beef Omakase – Seks serveringer. En ku. Kun 15 plasser.
Engen’s Beef Omakase med Larsastova byr på seks eksklusive serveringer …
En smak av Mirabelle – fra øyriket til den store verden
Møt Bocuse d’Or-vinner Ørjan Johannessen fra Michelin-restauranten Mirabelle i en …
Smak & prat siderkurs med Kvestad Sideri – Norane Fruktgard – Epli Sideri – Thomas Digervoll
Bli med på et uhøytidelig siderkurs med pommelier Thomas Digervoll. …
Smak & prat siderkurs med Jaastad Sideri – Skarbø Gard – Skjolden Sideri – Ove Svendsen
Smak tre norske sidere, møt produsentene bak flaskene og bli …
Latin street food møter Vestlandet
Møt Arturo fra populære Simple & Delicious og lær å …
En musikalsk reise med Grieghallen i Musikkpaviljongen
Velkommen til en stemningsfull mat- og sideropplevelse i Musikkpaviljongen – …
En musikalsk reise med Grieghallen i Musikkpaviljongen
Velkommen til en stemningsfull mat- og sideropplevelse i Musikkpaviljongen – …
Sogn i glasset – sider, småretter og historier rundt langbordet
Velkommen til en stemningsfull mat- og sideropplevelse i Musikkpaviljongen – …
Hardanger i glasset – sider, småretter og historier rundt langbordet
Velkommen til en stemningsfull mat- og sideropplevelse i Musikkpaviljongen – …
Hardanger rundt bordet – når Hardangers beste kokker og siderprodusenter samles
Velkommen til en stemningsfull mat- og sideropplevelse i Musikkpaviljongen – …
Sogn rundt bordet – en helaften med Sogns beste kokker og siderprodusenter
Velkommen til en stemningsfull mat- og sideropplevelse i Musikkpaviljongen – …
Japanske smaker i Musikkpaviljongen
Velkommen til en stemningsfull mat- og sideropplevelse i Musikkpaviljongen – …
Franske smaker møter Vestlandet
Velkommen til en stemningsfull mat- og sideropplevelse i Musikkpaviljongen – …
Te-slabberas – Afternoon tea i Musikkpaviljongen
I vakre Musikkpaviljongen serverer Fløirestauranten et utvalg delikate fingersandwicher, nybakte …
Smaken sitter i sausen – lær hemmelighetene fra en av Bergens beste kokker
Bli med når kjøkkensjef Morten Tungesvik fra Brasserie Cherie deler …
Kreativ fermentering – boblende drikker og fermentering du enkelt får til hjemme
Bli med på et inspirerende og lavterskel fermenteringskurs med Johanna …
Sourdough the Våg Bakeri way
Join Hikari from Våg Bakeri for an inspiring and hands-on …
Skalldyrbonanza med Lysverket
I denne eksklusive masterclassen møtes Christopher Haatuft fra Michelin-restauranten Lysverket, …
Gaptrast: Veien til Michelin-bordet – når kokk og produsent skaper magi sammen
I denne eksklusive masterclassen møter du Kristian Bretten Vangen, kjøkkensjef …
Offisiell åpning av Bergen Matfestival
Den offisielle åpningen samler publikum, utstillere og aktører fra hele …