Colonialen Litteraturhuset – Mat, vin og kunnskap på menyen
På Litteraturhuset i Bergen finner du Colonialens møteplass for matglede, refleksjon og smak. Her kombineres uformell atmosfære med høy kvalitet, kunnskap og lidenskap – både for maten og for historiene som følger med.
Kjøkkenet byr på sesongbaserte retter med tydelig identitet, laget med respekt for råvarene og stor kjærlighet til vestnorsk matkultur. Enten du stikker innom for et glass og en liten matbit, eller setter deg ned for en fullverdig restaurantopplevelse, møter du et dedikert team som formidler smaker med dybde og innhold.
Colonialen på festivalen – fra kurstelt til kveldsliv
Under Bergen Matfestival får du oppleve Colonialen på flere arenaer. I kursteltet Smak & prat er det deres kjøkken som tryller frem de lekre smårettene som følger kursene – nøye matchet med sider og formidlet med både kunnskap og begeistring. De står også bak serveringen under ost & sider-kurset i Musikkpaviljongen, hvor smaker og historier smelter sammen i vakre omgivelser.
Når kvelden faller på, møter du Colonialen i Skostredet som en del av festivalens nattprogram – med gode smaker, levende stemning og matglede som varer lenge etter at solen har gått ned.
