På Kjøttbasaren i Bergen har det nylig åpnet en restaurant som kombinerer baskisk sjarm med fransk brasseriekultur. Le Pintxos Brasserie byr på småretter med store smaker, laget med kjærlighet for råvarer, håndverk og matkultur fra Sør-Europa.
Her er pintxos – små, delikate retter med røtter i Baskerland – hjertet i menyen, men du finner også innslag av franske klassikere og moderne vrier laget med lokale råvarer. Alt er laget med presisjon og lidenskap, og presentert i elegante, men ujålete omgivelser.
Le Pintxos er stedet for deg som liker å dele, smake og oppdage nye kombinasjoner. Her står gode samtaler, rause smaker og ekte matglede i sentrum – enten du kommer innom for en rask matbit, et glass sider eller en helaften med mange små retter. Med sin beliggenhet midt i hjertet av byen er dette et perfekt stopp under Bergen Matfestival.
Foto; Le Pintxos Brasserie
Fredag 05.09 kl. 11:00–12:00
Visste du at sider har en sterk tradisjon i Baskerland? 🍏
Der drikkes den gjerne til måltidet – særlig til pintxos, små smakfulle retter fulle av karakter og kjærlighet.
Hos Le Pintxos Brasserie henter vi inspirasjon nettopp herfra – men med råvarer fra vår egen kyst. En smakfull bro mellom Baskerland og Norge.
Under Siderfestivalen inviterer vi til Smak og prat –
et uformelt møte mellom norsk og baskisk siderkultur.
🍎 Vi får besøk av Harding Sideri, som lager sider med frisk syrlighet –
akkurat som de gjør det i Baskerland.
Til sideren serverer vi to pintxos:
🦐 Langoustine à la fjord – en delikat tartelette med sjøkreps, geitesmør fra Prestholt og rogn.
🥩 Steak tartar – indrefilet på ristet brød, toppet med papada Ibérica og eggeplommeemulsjon.
En liten reise fra Hardanger til Baskerland –
med glasset i hånden og smaken i sentrum.
299,- eller 220,- for alkofritt
Meld deg på her; booking@lepintxosbrasserie.no
Restauranter
