Bergen Matfestival

NYHETER
headerline_dark
MØT ALDE SIDER PÅ FESTIVALEN

«På samme måte som når folk tenker på vin når de hører ordet Bordeaux, vil jeg at folk skal tenke…

Les mer
SPENNENDE PROSJEKTLEDER STILLING

Vil du bidra til utvikling av gode matopplevelser i Vestlandsregionen? Da kan et engasjement som Prosjektleder i Matarena være noe…

Les mer
UTSTILLER PÅMELDING

Velkommen som utstiller på Bergen Matfestival 1-3 september 2017! Utstiller påmeldingen er igang, og interessen for å delta er stor. Dersom…

Les mer

Gled dere til 1-3 september 2017! Dette blir en fantastisk matfestival med et vell av gode smaker fra de dyktige…

Les mer

Bergen Matfestival, Barnas Matfestival og Bergen Ølfestival har felles billettsystem, og du kan bruke inngangsbilletten alle festivaldager på alle tre…

Les mer

Under Barnas Matfestival ønsker vi å invitere barna til ”Havets Skattkiste” sjømataktiviteter. Her lærer de å lage mat fra grunnen…

Les mer
bergenmf_17_liggende_mork

OPPLEV EKTE MATGLEDE, BLI INSPIRERT OG
NYT LOKALE & INTERNASJONALE SMAKER!

– Opplev regionens dyktige lokalmatprodusenter fra sjø og land
– Nyt smakebiter fra byens beste kokker
– Restaurantteltet «Matbyen Bergen» med nydelige lokale retter 

– Sprudlende kokkeshow og inspirerende matkurs
– Underholdning og god stemning
– Barnas Matfestival, Bergen Ølfestival og mye mer…

Velkommen til Norges største lokalmatfestival 1-3 september 2017!

 

UTSTILLERE 2016
Facebook nyheter
headerline_dark
Årets Sjømatkokk 2017

Bergen Matfestival har delt Årets Sjømatkokk sitt arrangement.

Vi bor i en av verdens absolutt viktigste regioner for sjømat, og rundt oss på alle kanter finnes noen av verdens mest spennende sjømatkokker. Det er bare å begynne å glede seg til september!
... See MoreSee Less

Årets Sjømatkokk 2017

01/09/17, 9:00am

6 hours ago

Hvor lenge sennep har blitt benyttet som en kulinarisk ingrediens er usikkert, men romerne var de første til å eksperimentere med sennep som  krydder. Under Bergen Matfestival kan du få smake en nymotens variant – Mimi havsennep. «Her har vi blandet surt, søtt, salt, bittert og umami. Alle smakssanser blir dermed aktivert og man får en fantastisk smaksopplevelse», sier Trond Arne Rønning i Arctic Mustard AS.

Hvor lenge sennep har blitt benyttet som en kulinarisk ingrediens er usikkert, men romerne var de første til å eksperimentere med sennep som krydder. Under Bergen Matfestival kan du få smake en nymotens variant – Mimi havsennep. «Her har vi blandet surt, søtt, salt, bittert og umami. Alle smakssanser blir dermed aktivert og man får en fantastisk smaksopplevelse», sier Trond Arne Rønning i Arctic Mustard AS. ... See MoreSee Less

1 week ago

Unn deg (sjokolade)smaken av fjord-Norge under Bergen Matfestival! Sjokoladen Kongen symboliserer Kongeskipet som hvert år seiler mellom høye fjell i Lysefjorden. «Hvert år kikker vi spent om flagget på kongeskipet er heist til topps, for da er nemlig Kongen selv ombord. Vi drømmer om at Kongen skal gå i land hos oss i Eiane for en skikkelig sjokoladefest», sier June Dahlskaas i Lysefjorden Sjokolade.

Bergen Matfestival har lagt til 2 nye bilder — sammen med June Dahlskaas.

Unn deg (sjokolade)smaken av fjord-Norge under Bergen Matfestival! Sjokoladen "Kongen" symboliserer Kongeskipet som hvert år seiler mellom høye fjell i Lysefjorden. «Hvert år kikker vi spent om flagget på kongeskipet er heist til topps, for da er nemlig Kongen selv ombord. Vi drømmer om at Kongen skal gå i land hos oss i Eiane for en skikkelig sjokoladefest», sier June Dahlskaas i Lysefjorden Sjokolade.
... See MoreSee Less

2 weeks ago

Vestlandet er kjent for sine lange, gode bakverkstradisjoner. Og skillingsbollen er – som vi alle vet – Bergens nasjonalbakverk. Men vet du hvorfor den kalles akkurat skillingsbolle? Navnet kommer fra den gamle skikken med å gi bakverk navn etter prisen. Og skillingsbollen kostet, som du sikkert nå har gjettet, én skilling. Nam! 😋

Bergen Matfestival med Eirin Helland Photography.

Vestlandet er kjent for sine lange, gode bakverkstradisjoner. Og skillingsbollen er – som vi alle vet – Bergens nasjonalbakverk. Men vet du hvorfor den kalles akkurat skillingsbolle? Navnet kommer fra den gamle skikken med å gi bakverk navn etter prisen. Og skillingsbollen kostet, som du sikkert nå har gjettet, én skilling. Nam! 😋
... See MoreSee Less

2 weeks ago

Fikk du ikke med deg at ramsløken var på sitt beste i april? Fortvil ikke. Vår etter vår dyrker, høster og foredler Nøring «vikingenes hvitløk» blant stupbratte fjell i Hardanger. Og tradisjon tro selger de sine prisvinnende lokalmatprodukter under årets Matfestival 1.–3. september. Vi gleder oss!

Bergen Matfestival har lagt til 3 nye bilder.

Fikk du ikke med deg at ramsløken var på sitt beste i april? Fortvil ikke. Vår etter vår dyrker, høster og foredler Nøring «vikingenes hvitløk» blant stupbratte fjell i Hardanger. Og tradisjon tro selger de sine prisvinnende lokalmatprodukter under årets Matfestival 1.–3. september. Vi gleder oss!
... See MoreSee Less

3 weeks ago

«Gjennom sommeren har dyrene våre tilgang på det aller første gresset som vokser opp etter snøsmeltingen på fjellet. Dette gir en helt spesiell smak og kvalitet på kjøttet», sier Odd Ohnstad fra Haugen Gardsmat. Det kan vi skrive under på, og gleder oss til gjensyn i september!

Bergen Matfestival har lagt til 2 nye bilder.

«Gjennom sommeren har dyrene våre tilgang på det aller første gresset som vokser opp etter snøsmeltingen på fjellet. Dette gir en helt spesiell smak og kvalitet på kjøttet», sier Odd Ohnstad fra Haugen Gardsmat. Det kan vi skrive under på, og gleder oss til gjensyn i september!
... See MoreSee Less

4 weeks ago

Instagram bilder
headerline_light