Vi er stolte av å presentere årets eksotiske Unesco gastronomibyer: Ensenada fra Mexico og Dénia fra Spania.
Årets representanter fra Unesco byene kan friste med spektakulær utenlandsk lokalmat som du sjeldent får servert bedre enn på Bergen Matfestival 2019!
Kokkene som blant annet kommer til årets festival er Amanda Fornés fra Dénia, Spania og Diego Hernandez fra Ensenada, Mexico. Representantene har imponerende CVer i restaurantbransjen der de har jobbet for de beste restauranter i deres hjemland.
På festivalen vil publikum få smake på deres delikatesser og lære mer om deres matkultur på egne kurs. Matbyen Bergen ser frem til å ønske de to andre Unesco gastronomibyene velkommen til å dele sin matkultur med oss og utveksle erfaringer med våre lokale kokker. Dette vil vi spesielt få oppleve under Unesco gastronomi middagen som arrangeres fredag kveld.