En forsmak på Fløirestauranten – bli med på langbordet!

I samarbeid med Bergen Matfestival inviterer Fløirestauranten til langbord på Festplassen.

I påvente av Fløirestauranten, som åpner våren 2024, dekker gjengen fra Fløyen opp til langbord for å gi dere en smakebit på det dere har i vente. Menyen inspireres av alt det man som gjest ser fra restaurantvinduet, med digge råvarer fra lokale produsenter fra skog, sjø og fjell. Hensikten til Fløyen er å inspirere gjestene til å nyte naturen. I vår kommende restaurant ønsker vi å bringe naturen enda nærmere gjestene, ved å la dem nyte den gjennom unike matopplevelser.
Vi ser frem til å dele vår lidenskap for både naturen og kulinariske opplevelser med deg!

Fra skogens mystikk til fjellets majestet, vår inspirasjon strømmer fra det du ser utenfor vinduet. Vi serverer en fire-akters sansemeny som tar deg med på en reise gjennom smaker og historier.

1. akt – lokal ost og spekemat – Fløyenplanken
2. akt – sjømat håndplukket av lokale dykkere fra nærområdet
3. akt – en hyllest til grønnsaksbonden!
4. akt – en hyllest til fruktbonden!

Bli med oss og la naturen bli en del av din matopplevelse.
Prisen er kun kr. 495,- per gjest, inkludert deilig eplemost fra Hardanger.
Gled deg til en uforglemmelig måltid ved langbordet på Festplassen.