FAKTA
Dato
1.-2.sept
Tidspunkt
Fra kl.18:00
Kjøttbasaren, Vetrlidsallmenningen 2
Pris
Meny: 1495,-
Del på Facebook
Bli med på en smaksreise i vestlands-delikatesser når Restaurant 1877 inviterer til feiring under Bergen Matfestival.
Kjøkkensjef Nikolas S. Carlsen og resten av det dyktige teamet har satt sammen en storslått 10-retters meny, som vil få smaksløkene dine til å danse av glede. Menyen er kun tilgjengelig 1. og 2. september.
Krumkake av kyllingskinn
Egg og granskudd
Rossini Caviar Gold selection
Blodterte
Karamelisert rømme
Akkar «Escabeche»
Rossini Caviar Black
Lardo fra Varegga
Kamskjell fra Scalmarin
Ferske erter
Dashi av kamskjell og sitronverbena
Taskekrabbe
Villsopp og trøffel
Kalix Løyrom
Beurre Blanc på myse
Modnet Sterling Kveite
Purre og ramsløk
Syrnet fløte
Grillet Breiflabb
Variasjon på løk
Salte stikkelsbær
Sauce «Matelote» og smør
Tørrmodnet okse fra Jens Eide
Rødkål og cassis
Skogsyre
Sauce Bordelaise
Reinsdyrhale «Riette»
Tyttebær og sirup
Brioche
Pistasjnøtter
«Øllebrød»
Fløtekrem og rips
Miso-toffee
Sitrontagetes
Saup-kake
Yoghurt fra Voss
Arrangementer
2 UNESCO byer inntar scenen: Østersund og Santa Maria da Feira
I forbindelse med festivalen har vi fått besøk av to …
Gjestespill på scenen med Marius Jacobsen fra Hildr og Franco Favaretto fra Italia
Bli med på grillshow når Marius Jacobsen fra Hildr og …
Offisiell åpning av Bergen Matfestival 2023
Velkommen til høytidelig åpning av årets festival på Festplassen fredag …
PIKNIK I BYPARKEN MED DJ NIKKEN OG KOKKEN
Her kan du handle med deg en lokal piknik-kurv og …
Stort lokalmatmarked med mer enn 80 produsenter
På Festplassen og i Byparken kan du smake på det …
Vaffelmeny med Void & Co på Hordaland kunstsenter – Curated Kitchen Dinners
Void & Co er de første som blir vertskap i …
Performancen The Octopus Waffle Lab med Void & Co
Performancen The Octopus Waffle Lab med Void & Co inviterer oss til å …
Lær om eplemost når Balholm besøker Godt Brød
Fersk bakst og lokal eplemost! Fredag og lørdag fra kl.13-14 …
Burgergrilling på Smakeriet Bistrobar
Velkommen til burgerfest! Smakeriet fyrer opp grillen og har laget …
Familiedag – Matlaging i naturen med Fløyen
Bli med Fløyen på et skikkelig matlagings-eventyr søndag 3. september, …
Bli kjent med: Ost & Vin i Kombo (+ sopp og sider) med Ken og Laila i Matbaren
I forbindelse med Bergen Matfestival kjører Matbaren en spesial utgave …
Kick-off med makrellstørje-skjæring og smaking på NAMA
I flere år har havforskerne forsøkt å få til levendelagring …
Høstfest på Colonialen Brasseriet
Colonialen Brasseriet inviterer til høstfest under Bergen Matfestival. Her har …
Viltdager på Bryggeloftet
Bryggeloftet setter fokus på vilt under årets matfestival! Her har …
Festivalmeny på Colonialen 44
På Colonialen 44 er det fokus på sesong og råvarer …
Mataktiviteter og fredskonsert på åpningsfestivalen til Era Life Center
Denne helgen åpner et nytt og spennende livssenter i Bergen, …
Høstens delikatesser på Opus 16
Den anerkjente kokken Fred Owe Tofting er tidligere kjøkkensjef på …
Introduserer The Social og deres nydelige 3-retters festivalmeny!
Introduserer The Social og deres nydelige 3-retters festivalmeny! Denne helgen …
Vegetar-grilling på Landmark med gjestekokk Petter Beyer
Legenden Petter Beyer tar over uteserveringen på Landmark og griller …
Salg og signering av Trudes tradisjonsmat i Bar Lokal
Lørdag etter finalen i Godfisk-familien kan du få kjøpt Trude …
Grillbrød-kurs med Allmuen
På Allmuen har grillbrødet vært en god klassiker i lang …
‘The Beach Shack’ meny på Ostra
Ostra gleder seg til å feire Bergen Matfestival sammen med …
Middag med Godfrey
Godfrey Manoharan og familen har tatt Bergen med storm med …
Bien Basar – 4 retters festivalmeny
Finnes det noe bedre enn når Bien-grunderne Gard Haugland og …
Unesco Gastronomiaften
Bergen Matfestival feirer byens medlemskap i UNESCO Creative City of …
Eksklusiv Bergen Matfestival-meny på Nama: Kun for en kveld!
Kjøkkensjef Petro Gudzovatyi har satt sammen en drømmemeny til Bergen …
Gratis frokostmøte om den vestlandske tallerkenen med Bergen Næringsråd
Nye kostholdsråd: Krise eller kjempemulighet? Kan våre vestlandsbedrifter leve med …
Lær å lag fantastisk ceviche på Aster
Nå har du en unik mulighet til å bli med …
Musikaljentene presenterer «Marerittet» på Ung Matfest
Vi ønsker dere velkommen til åpningen av Ung Matfest- området …
Barnas helt egne festivalåpning!
Vi ønsker dere velkommen til åpningen av Ung Matfest- området …
Christoffer Haatuft presenterer: Middag med Godfrey på Damsgård Restaurant
POP-UP fenomenet middag med Godfrey har tatt Bergen med storm …
Gjestespill fra nord – boknafisk med Marius Jacobsen
GJESTESPILL FRA NORD – BOKNAFISK MED MARIUS JACOBSEN Det er tusen …
Ny Nordisk sjokoladefestival i regi av Fjåk
Kaller alle sjokoladeelskere! Dette er arrangementet for deg. Fjåk har …
Partybrunsj på Smakeriet Bistrobar
Lørdag under Bergen Matfestival inviterer Smakeriet Bistrobar til en feststemt …
Sidersmaking med Hardangerbonden på Marg & Bein 16
Sidersmaking med Hardangerbonden på Marg & Bein 16 Marg & …
Lag din egen Grana Padano-pasta med trøffel hos Boccone
Hver tirsdag har Boccone et eksklusivt innslag på menyen, når …
En reise i vestlands-delikatesser på Restaurant 1877
Bli med på en smaksreise i vestlands-delikatesser når Restaurant 1877 …
Internasjonal grillfest på Kafé Mat & Prat
Kafé Mat & Prat fyrer opp grillen i anledning Bergen …
Langbordslunsj med Kafé Mat & prat: Kofte med tomatsaus og tabouleh
I samarbeid med Bergen Matfestival inviterer Kafé Mat & prat …
SOPPTUR PÅ FLØYEN
Vi gjentar fjorårets suksess med sopptur på Fløyen. Skogen frister …
Krabbefest på Fish Me
Velkommen til tidenes Krabbefest hos Fish Me fredag 1. og …
«Harvest moon» – Et høstegilde på Lola
Under årets matfestival inviterer Lola alle bøndene de har fått …
Festivalmeny med italiensk vri på Bryggen Tracteursted
Til årets matfestival kan du nyte en 5-retters festivalmeny som …
Ginmesterens bord – En gourmetkveld i Frescohallen
Velkommen til en eksklusiv kveld som sparkes i gang med …
Unik takeover på Fjellskål!
Lurer du på hva den tidligere BARE-duoen, Kristian Vangen og …
Grillet østers, oksebrisket og vin fra Mousey Wines på Engen
I hjertet av Bergens kulturelle hovedgate finner du det grønne …
4-retters festivalmeny på Bjerck
Bjerck feirer Bergen Matfestival med en superlekker festivalmeny! Gled deg …
Fransk festivalmiddag på Le Mathis
Le Mathis feirer Bergen Matfestival med franske smaker av lokale …
SUPERSOSIALE SUPPEKURS PÅ BOD 24
BOD 24 har lyst at du skal få muligheten til …